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速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。

速冻食品优点就是使用低温进行保存，通过这种方式来保存食品原有的品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，但它的营养价值也无法和新鲜的鱼、肉等相比。

不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠错开季节，提升食品值，创造更益的好处。

黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种,具有生长快、结果早、产量高、品---、管理简单等特点。随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。菠萝营养价值丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、---、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的---a、b、c、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等---。主要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致密而韧，粘核者多。

较的黄桃产地：嘉善黄桃、武台黄桃、安徽砀山黄桃、桂东黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃。

树莓为蔷薇科、悬钩子属的植物，因其果型、色、味与草莓相似且长在树上，故名树莓，也叫山莓、、刺葫芦等。树莓不仅具有观赏性，更是一种值得开发的水果，其果实不仅酸甜适中、芳香浓郁、风味---，而且营养丰富，其---酸的含量是苹果的10多倍，是梨和柑橘的近30倍。蔬菜和水果从采收到市场贩售，经过一段时间，营养成分会渐渐随着失去新鲜而流失，这时，冷冻就是保存营养的好方法。

树莓果实由很多小核果组成，近球形或卵球形。果实鲜甜的味道主要来源于其中积累的淀粉在成熟过程中被逐渐水解，转变为可溶性糖，如---、果糖和蔗糖等，使果实变甜。