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     酿酒设备厂家提醒：

     生料酿酒技术。生料酿酒技术由两部分组成，一是生产工艺规程及其操作方法；二是生料酒曲。两者相辅相成缺一不可。生料酿酒的工艺规程再科学再合理，如果没有适用于生料酿酒的酒曲或酒曲的不好，其生料酿酒不会成功。四、饮酒的目的不同：在中国，酒更多的是当作一种交际的工具，所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用他后带来的美妙作用。反过来说，即使生料酒曲的再好，但是工艺规程不科学不合理或者操作不当，其生料酿酒也不会成功。为什么-生料酿酒的厂家很多，有的成功、有的失败呢？归根到底一句话总结：要嘛是工艺操作问题，要嘛是生料酒曲问题。

　　由此可见，欲取得生料酿酒的成功，一是必须有一套科学的工艺规程和操作方法；二是必须采用正宗的-的生料酒曲。

任何一门再简单的技术都有一定的操作方法和操作要领。而且掌握这些操作方法和操作要领，不仅需要时间，而且还需要一个熟悉和熟练的过程。欲想熟悉和熟练地掌握该项技术，就必须有恒心和耐心。

      酿酒设备制造厂家在供应酿酒设备的同时，提供多种-酒的制作工艺，花卉酒就是其中之一，以下就是具体的介绍。

    花卉酒包括玫瑰花酒、桃花酒等，各种花卉都具有-的功效，艳丽玫瑰可-、能润色、清香茉莉可养发、高洁莲花能-。今天以玫瑰花为例，具体介绍玫瑰花酿酒技术方法。

       新工艺玫瑰花花卉发酵酒的生产方法，包含如下步骤：

       原料：食用玫瑰花花瓣22千克、蔗糖8千克、蜂蜜8千克、酒曲

       预混：按重量百分比取花卉花瓣、蔗糖、蜂蜜和水，放入发酵容器中，搅拌均匀，放置8-14分钟

       加酒曲：加入酒源果酒酵母，搅拌均匀，将容器恒温发酵培养，控制温度为22-32℃进行发酵，发酵时间为12-18天

    蒸馏冷却：发酵结束后静置3-6天，直到液体外观澄清透明，无悬浮物质；放入酒源双层酿酒设备蒸馏，蒸馏期间要控制好火候。

酿酒设备对温度的要求

 1、高温会促进氧化，微生物引起的酸败及失稳。

 2、在加温的条件下发酵和储存会使预期的除酒精外的芳香物和香料挥发殆尽。

 3、在38oc以上时，酵母就会钝化，并且发酵可能会因为存在残糖而受阻。

 酿酒设备厂家建议您：一定要控制好酿酒过程中各个环节所需的温度，不能因为一处疏忽而影响了酒的因而让世人与美酒失之交臂。