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武汉食品安全检测- 琪谱检测公司
发布者：湖北琪谱检测技术有限公司 时间：2021-11-9
色谱法是分离混合物和鉴定化合物的一种十分有效的方法，既能鉴定化合物又能准确测定含量，操作也相对方便。具有分离效能高、分析速度快、灵敏度高、定量结果准确和易于自动化等特点，因此在有机成分的检验中得到广泛的应用。在分子光谱法中红外光谱法应用较为广泛。通常情况下，红外光谱法与拉曼光谱法等其他分析方法结合使用，可作为鉴定化合物、测定分子结构的主要手段。
样品的采集与保存样品的采集作为食品检验的基础步骤，其选取一定要慎重，在采样时必须明确样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，所采集的量要满足食品卫生和检验的要求。一般情况下，要将样品分成三份，以供检验、复验和备查,散装的样品每份不得少于500g。采集的食品样品要放置在硬质玻璃瓶或聚乙烯制品中。采样结束后，需要填写一份采样记录，这就相当于一份-，没有采样记录的样品是无法进行食品检验的。
食品检测可以选择什么样的方法
一、生物技术；利用生物材料与食品化学物质反映，从而达到检测目的。具有特-生物识别功能、选择性高、结果准确、灵敏、专一、微量和快速的等优点。应用较广泛的方法有pcr 技术、生物传感器技术以及生物芯片技术等。
二、快速检测；快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。主要表现为实验准备简化，分析方法简单。快速，准确，样品经过简单处理就可以进行食品检测。
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