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油条是一种油炸面食,其色泽金黄,口感松软酥脆,是老少皆宜的传统早点之一;一想到第二天早餐如果有热乎乎的油条吃,再配上一碗豆浆、一个水煮蛋,该有多幸福啊;油条蓬松与否,是关乎油条制作成败的关键,比较常见的做油条的方法有两种,一种是用泡打粉,用泡打粉做的油条会比较蓬松,吃起来是比较脆,里面是空心的那种,则另一种是用酵母,用酵母做的油条有特有的发酵香味,也会比较有嚼劲;今天蓉儿分享4种做法,有不用加水的,有全程不用揉面的,有不用加泡打粉的,这几种方法都可以做好油条,炸出来的油条个个酥脆又空心。方法是不用泡打粉的做法,天晚上和好面团放入冰箱,早上起来10分钟就可以吃到干净放心的油条了,现炸现吃,口感---松脆,简单---简单
孩子早餐经常吃包子馒头难免腻味,就想给她换换口味,做了次油条,发现也不是那么难。新手也能轻松看懂。做法配方也是很简单的,做出来的油条口感酥脆,比早餐店买的更香,而且在家做更经济实惠。喜欢吃油条的快试试吧!【油条】[准备材料]:中筋面粉250克,食用盐1小勺,小苏打1小勺,无铝泡打粉1小勺,食用油1大勺,清水适量。[制作步骤]:1、盆中倒入250克面粉,加入盐,泡打粉,小苏打,用筷子搅拌均匀。泡打粉很多人说不健康,但是油炸食品本身都是属于垃圾食品,吃的次数又不多,摄入的量很少,对身体的危害几乎可以忽略不计。2、再打入一个鸡蛋增加蛋香味,然后少量多次地加入清水。边加边搅拌,搅拌至没有干粉状态的面絮状。3、用铲子按压翻拌成一个面团,淋上1大勺食用油继续翻拌至吸收。我们的面团是偏柔软的,肯定是会粘手的所以较---铲子操作。4、盖上盖子松弛一个小时左右,也可以头天晚上做好放冰箱冷藏,后得到的是一个偏柔软的面团。5、将面团取出来后擀成长方形的片状。揉面垫撒上适量干粉防粘。面团上也撒干面粉。6、用刀切成合适的大小,两片叠在一起。如果面团---,或者撒的干粉过多,可以在两片重叠的地方抹上适量清水。7、用一根筷子在面条中间的部分按压下去。炸的时候提起两头并按压一下。8、油温6成热时把油条放下去。提起两头先把中间的部分放进油锅,然后轻轻松掉两头。9、刚入锅时不要动它,炸几秒定型后---翻动。使每个面均匀受热,炸至金黄浮起后就可以捞出来-了。一份香喷喷,酥脆无比的油条就做好了,早餐配粥,配豆浆都是非常---的。现在天也冷,以后不用出去买早餐了,自己在家做,健康又好吃
速成油条配方来了,只需饧面20分钟,个个空心酥脆,家乡的味道。油条是我们较常吃的早餐,不管是配一碗豆浆或者豆腐脑,都是---的结合,油条和豆浆一起肠胃---的吸收,也能解油腻。因为豆浆是凉性的,人的胃肠偏寒,所以单纯喝豆浆肠胃是难以吸收的。但油条油炸食物是热性的,这两种食物配合在一起吃,正好中和了,肠胃就比较容易吸收其中的营养了。比建议每天吃油炸食物,偶尔吃上一次不会影响---。今天给大家分享一个“和完面只要饧发20分钟”就可以做油条的方法,个个空心,蓬松又酥脆,这个做法适合想吃油条又没有时间的朋友,利用早起十分钟就能吃上的油条,利用饧面的时间还能打一碗热腾腾的豆浆,简单又省事。
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