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鹤壁商用煎包锅厂家给您好的建议「顺达」
1、捏包法。水煎包不是旋转着捏出褶皱，而是采用直接捏包成形的手法，这有点类似于月饼的包制手法。这样不容易在底部形成一个厚的面底，皮薄馅大。2、分馅法。传统的水煎包是韭菜肉丁的，油拌馅、酱腌肉是分开的，韭菜馅料与肉丁不掺拌在一起，这样就---了水煎后的韭菜色泽翠绿。3、水煎法。当然，水煎包顾名思义，就是采用水煎的方法成熟。生的水煎包下锅后，先煎出微黄的底壳，借着热锅倒入稀面水，水煎成熟。再次淋入植物油，煎出焦香酥脆的底壳。
但是喝粥的同时还需要搭配一些小菜和面食，既丰富了口感又顶饿！我是地道的北方人，平时吃面食比较多，我们祖辈人还比较擅长做面食，像馒头、包子、饺子这些常见面食的制作都是不在话下的。但是现在很多年轻人因为各种原因大多数都不会这手艺了，有的可能是比较忙，有的则是比较懒，宁愿花几块钱去外面买。但我还是喜欢自己动手做，不仅干净卫生而且用料---，那今天就来教大家一款懒人水煎---法，无需揉面，也不用发酵，用买来现成的饺子皮就能做，馅料为西葫芦、鸡蛋和扇贝肉，成品皮薄馅大、晶莹剔透，清淡中又透着鲜美，就算在时间紧张的早上也可以轻松搞定哟！
【西葫芦鸡蛋扇贝水煎包】食材清单：绿西葫芦2根约620克扇贝肉250克鸡蛋3个蚝油30克盐4克白胡椒粉少许大葱35克香油1茶匙食用油80克葱花2克熟芝麻1小撮清水100克饺子皮30个左右烹饪步骤：1.将西葫芦洗净擦成丝，加入盐拌匀腌制15分钟，这样是为了煞出西葫芦中的水分。2.锅中加35克食用油烧热，鸡蛋充分打散倒入锅中，定型后捣成小块盛出晾温。3.扇贝肉清理干净切成小丁块，大葱切成碎末备用。4.将扇贝丁、鸡蛋和大葱放进容器中，西葫芦丝挤去多余水分也放进去。
在制作包子馅的时候，切记不要再往里面加入盐，因为食材的盐分已经足够，如果再加入的话，容易让其变成齁咸4、取出准备好的饺子皮，将其用擀面杖擀薄后，往里加入准备好的包子馅，并用手向四周将其捏紧，一个 美的饺子皮包子就制作好了。然后起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到有两成热时，把准备好的包子下入锅中，对其进行煎炸。等到包子的底部被炸至金黄时，再准备一碗淀粉水加入到锅中，并盖上锅盖让包子闷上两分钟。
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