小苏打碳-钠用作灭火器原理
小苏打碳-钠用作灭火器原理
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化学泡沫灭火器灭火原理方程:
al2(so4)3+6nahco3==3na2so4+2al(oh)3↓+6co2↑
根据-既不能燃烧,也不能支持燃烧的性质,人们研制了各种推车式泡沫灭火器各样的-灭火器,有泡沫灭火器、干粉灭火器及液体-灭火器。下面简要介绍化学泡沫灭火器的原理和使用方法:
化学泡沫灭火器内有两个容器,分别盛放两种液体,它们是硫酸铝和碳-钠溶液,分别放置在内筒和外筒,内筒内为al2(so4)3,外筒内为nahco3,两种溶液互不接触,不发生任何化学反应。(平时千万不能碰倒泡沫灭火器)当需要泡沫灭火器时,把灭火器倒立,两种溶液混合在一起,就会产生大量的-气体:
除了两种反应物外,灭火器中还加入了一些发泡剂。发泡剂能使泡沫灭火器在打开开关时能喷射出大量-以及泡沫,能黏附在燃烧物品上,使燃着的物质与空气隔离,并降低温度,达到灭火的目的。由于泡沫灭火器喷出的泡沫中含有大量水分,它不如-液体灭火器,后者灭火后不污染物质,不留痕迹。
食用碱跟小苏打的区别
食用碱跟小苏打的区别
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苏打粉不是食用碱,食用碱是碳酸钠而苏打粉是碳-钠,两者有本质的区别,食用碱是碱性的,可以用来蒸馍发面饼,可以中和发面里的酸性,但是小苏打是弱碱性的,起不到中和的作用,有作用也是很小的一部分,但是苏打粉却能够使面粉非常蓬松,所以很多蒸馍的家庭主妇还是会选择小苏打来揉面。其实多放一些苏打粉的话也可以让面粉比较筋道好吃的。
小苏打: 碳-钠
碳-钠sodium bicarbonate,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、-和水,270℃时完全分解。碳-钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳-钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
小苏打在发泡剂方面的作用
小苏打在发泡剂方面的作用
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碳-钠是典型的无机吸热型发泡剂 , 由于发 气量大 , 原料易得 , 价格便宜而受到重视 。 但是由于 它的分解温度低 , 分解温度范围较宽 , 在塑炼过程中 提前分解损失 , 引起塑化效果不好 , 故多在橡胶中应 用 , 在塑料中应用范围有限。
采用合适的改性剂可以明显提高碳-钠的发泡温度 , 使处理样品的分解温度范围变窄 , 提高发泡 速率 。 放热型发泡剂与碳-钠混用 , 可以得到热 值较小的发泡剂 , 有利于塑料加工工艺条件的控制 。
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