合肥酒店蔬菜配送的行业须知「多图」

蔬菜配送过程中的重要问题，看看食材配送公司如何解决

蔬菜的安全性问题

食品安全问题是社会的-敏感性的话题，由于现在大环境的污染，生物链的破坏导致了，植物-的和虫害的增加，农民就会使用更多的，还有一部分农民为了追求利益，会使用很多的，催大剂，催红剂，等也给蔬菜的安全性问题带来了很大的威胁。我们会和一些规模化的种植基地合作，要求这些基地用生物和物理方法处理病虫害。同时我们配送前要进行检测验收，也将一些快速的检测方法告诉给消费者，让消费者进行-。共同来解决蔬菜配送安全性问题。

蔬菜配送中如何保鲜控损？

1、冰瓶保鲜法：将冰瓶存放在调味菜下，以降-味菜的温度，保持商品鲜度。

2、复苏保鲜法：-的售卖过后，未售完的蔬菜鲜度会下降，丢失水份，放冰盐水里，浸泡20分钟，焕然一新。适用蔬菜：白菜、芹菜等叶菜类

3、分筐保鲜法：有包装箱的蔬菜必须打开，分到冷库中的周转箱，迅速预冷，延长存储时间。适用于天气炎热时的所有蔬菜。

生鲜配送中心需要遵循哪些原则

按照业务流程、功能模块进行严格分区。配送中心从客户完成下单开始，剩下的80%的工作都是在配送中心完成的，宏观上按照「采购商品入库-进入分拣区-转入码货区-装车区-发货区」是一条主线进行功能区划分，微观上根据每一区域的业务内容也会有所分区。

　　比如在分拣环节，称重、打包、搬运、投放也需要做规划，通常按照工人的行动路线制定划区较为明智省时。合肥生鲜分拣中心还要-一定的存储功能，在仓库内边缘安置一些温度分区，如保鲜区、冷冻区等。