高唐县袋装速冻馄饨价格来电咨询「冬至速冻」

民谚有“冬至馄饨夏至面”。《燕京岁时记》说：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”民间将吃馄饨引申为---混沌，开辟天地。南宋时的临安今杭州也有冬至吃馄饨、祭祖先的风俗。馄饨形似元宝，食之可讨吉利。

　　陆游《对食戏作》：“蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。”沪上今有“五般来老上海馄饨铺”。2馄饨馅的做法因馄饨皮较薄，不适合包裹大颗粒的食材，因此食材多需剁碎。从街流动的馄饨摊——“柴爿馄饨”，可谓“阿拉”心头的痒痒肉。湖州周生记馄饨是“中华名小吃”，20世纪初由周济相创办。谚曰“湖州人烧馄饨，汤里来，水里去”，可见汤料之于馄饨的重要性。汤里除盐、味精和猪油，还有切碎了的紫菜和榨菜丝、蛋皮丝、虾皮，色泽清丽。不过，馄饨属有闲小吃，而非草民疗饥的---。

食材明细  馄饨20个  盐3克  紫菜1条  葱1棵

巧烧冰冻馄饨的做法步骤

1冰箱里，冷冻的馄饨；

2冷水下锅，入少许的盐；

3把冷冻的馄饨放进去；

4一个一个冷冻馄饨，不需要搅动；

5大火，开始烧，冷水出了发泡，用勺子搅动下；

6继续烧，等水烧开了，再轻轻的搅动下；

7馄饨都浮上来了，就可以出锅了；

8一碗紫菜汤，一碟醋，开吃～

馄饨云吞和抄手的区别

    1、汤底：大馄饨的汤底比较多样化；小馄饨主要以骨头汤和鸡汤为主；云吞主要以骨头汤和鱼汤为主；抄手主要以红汤为主。

    5、口味：大馄饨口味饱满；小馄饨口味鲜香；云吞的口味同样比较鲜；而抄手的口味主要以辣为主。

自制红油馄饨

    红油抄手

    主料:猪肉馅

    调料:葱、姜、蒜、料酒、香油、辣椒油、醋、糖、盐、胡椒粉、辣椒粉

    做法:

    1.在准备好的肉馅中加入料酒、香油、少许水淀粉、盐、胡椒粉、泡姜水

    2.肉馅中加好调料之后用筷子按一个方向搅拌均匀，再向肉馅中打一个鸡蛋

    3.继续用筷子搅拌肉馅，腌制15分钟

    4.腌制好肉馅包入准备好的馄饨皮中

    5.接下来调制红油，把辣椒油、生抽、醋倒入碗内，撒入辣椒粉、糖、蒜末

    6.调料汁搅拌均匀，将煮好的抄手捞出盛入碗内，倒入面汤和调料汁即可食用