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益生菌“无益”？“活着”进肠道很关键

--在流行，“”成为-话题。其中，关于益生菌的-更是持续上升，市场上各类打着益生菌招牌的和食品也是琳琅满目。何为益生菌？益生菌是否真的“益生”？选择这类产品时要避免哪些“坑”……近日，华南理工大学食品科学与工程学院、广东省食品学会理事长李汴生做客南方-、南方+《健康+直播课堂》，详解益生菌使用窍门

益生菌调节要看活性

益生菌顾名思义就是对我们-有益的微生物，按照-粮农组织和卫生组织的定义，益生菌就是指按一定剂量摄入到体内，对宿主的健康有帮助作用的活的这些微生物。益生菌的发现和应用已有100多年历史，研究发现，益生菌一方面能够直接影响我们的细胞介质，另一方面也可以通过-肠道菌群，减少致病菌作用，从而达到调节等多种作用。目前研究较多的包括乳酸、双歧等。

超8成消费者对益生菌安全性有一定误解

益生菌须经过相关部门批准才能上市销售，经过批准的益生菌，对绝大多数人是安全的。但调查显示，32%的消费者认为益生菌可能有副作用，近半消费者对益生菌安全性存在一定疑虑。此外，18%的消费者认为益生菌可能使人产生依赖性，还有近4成消费者对此存在疑虑。

公众-活菌产品，对“菌株特-”认识不足

调查显示，60%的消费者认为有活菌的益生菌产品健康效果-。但31%的消费者认为菌量越多越好，20%的消费者认为种类越多越好，仅有21%的消费者关注菌株描述，说明益生菌的“菌株特-”尚未引起足够重视。