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真正的黄花鱼的学名为小黄鱼，小黄鱼与大黄鱼是两种不同的鱼类。在市场传统口味之上又改良了鱼肉本身的鱼腥和无味肉质不够细嫩的问题，经过改良的小黄鱼，肉质嫩滑、鱼头骨焦脆、不再寡淡不入味，辣中带一丝丝甜、甜中又透着麻辣口感。一般大黄鱼、鳘鱼的个体较大，尤其是进口大黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上，而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。尽管这些与黄花鱼的外形相似，但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。一般真正的小黄鱼价格在54元~56元/公斤，而大黄鱼等价格在30元~40元/公斤左右。

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小黄鱼配料的运用是这种烤鱼制作过程里的一个绝活，不论汤料还是腌料，都经过了上百次的调配，充分吸取火锅的用料特点，一遍遍调整配方，所选中草1药和调料多达四十余种，既能将各种配料的香味充分散发出来，又含有丰富的营养成分。

研发团队：

是来自全国各地的人才，从小黄鱼产地严格把关，一条条小黄鱼从浙江温岭，严格控制，捕1鱼的季节和大小比例，以至于小黄鱼在什么时候捕捞和其蛋白质含量等所有会影响口感的环节，我们的团队皆以严谨的态度控制。

成本低

开店成本低，选址灵活，店铺面积无需求，一人即可操作，堂食和外卖相结合，销量稳定。

盈利快

夜猫子小黄鱼，简化设备，

制作流程。小黄鱼原材料从浙江温岭直采，-了品质的同时，更为各位加盟商提供了更更新鲜的原料。

厨师？老板？1人当      万元投资  ，一次掌握18种技艺，让您创业-！全国提供小黄鱼、调味料，全程供应  欢迎前来总部实地考察品尝！

合 作 模 式

1、品牌使用权。

2、赠送全套烧烤设备：烧烤炉一台、不锈钢小吃车一台、品牌灯箱一个、广告车贴、夜猫子小黄鱼品牌工作服二套。

3、1甲方免费提供小黄鱼技术及十八项烧烤技术，创业-！

夜猫子小黄鱼、南美烤虾、绝味掌中宝、香辣鸡翅尖、q弹墨鱼仔、牛油小串、-烤生蚝、烤扇贝、锡纸花甲粉、望京小腰、羊肉串、烤鸭脖、奥尔良烤翅、锡纸烤脑花、状元烤猪蹄、烤鱿鱼、烤鸭肠、烤牛蛙、烤鸭头。

4、小黄鱼调味料统一配送。

5、带店支持，开店指导及后期运营服务。

6、合同三年一签。

7、合同期满可续签。