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烧烤是所有美食中的重中之重，烧烤中几个比较有特色的就是我们去年推出的小黄鱼、还有大西北烤肉、烤翅、夺命小串、烤猪蹄等等。古时人们就懂得钻木取火，用火烤熟打1猎而来的食物，也就是从那时流传下来的烧烤。在户部巷，有一样叫做夜猫子小黄鱼的烧烤，吸引了一大批游客的目光，每次经过---发现店门口排起了长龙，尽管吃上这夜猫子小黄鱼十分不容易，但是排队的朋友依然有增无减。现代烧烤十分的美味，会懂得加入一些香料、配料经过腌制、撒料让烧烤入味，烧烤也是夜宵、啤酒的好搭档。

烧烤食用简单，随取随吃，一串烧烤的价格在3元以上，利润非常---，不少创业开店的朋友就是看准了烧烤带来的---商机选择这个行业。大排档、烧烤摊就是人们聚会、畅玩的首2选，吃烧烤、喝啤酒、聊聊家常，人生---太美好。

夜猫子小黄鱼项目介绍：

夜猫子小黄鱼是一项小本经营，投资成本低、---率高，非常适合初期创业人士或者是自身经济不够宽泛的朋友。这样的烤穿制作成本并不高，10元3串售卖消费者也不会觉得价格贵、不-，所以买的人也就---，夜猫子小黄鱼自然就成为投资创业者的---。用这种方法所制作的烤鱼与其他仿1冒者制作技艺粗糙、口味单一、配料简单的特点相比，不仅鱼肉味道的鲜美，而且还有一种浓郁的料香味以及独到特有的焦香味，可谓回味绵长，屡吃不厌。佳肴汇夜猫子小黄鱼的种类有很多，口味正宗，麻辣、不辣、微辣、爆辣、甜辣、蒜辣等等，为市场大众口味提供许多选择，真正能够做到让人人都满意，大家都喜欢吃的特色串串。  佳肴汇夜猫子小黄鱼紧跟美食潮流，采取---的腌制手法、别致的串串风格、独1无二的特色撒料，经过一道道流程，就成了消费者手中让人存齿留香、不油腻、不柴、肉质鲜嫩飘香的特色小吃，口味众多，---年轻人喜欢，夜猫子小黄鱼创业选址灵活，5㎡即可开业，一个人也能经营，真的是创业的好选择。

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夜猫子小黄鱼培训课程

1.夜猫子小黄鱼技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2夜猫子小黄鱼初步刀工处理，和其他调料的配比

3.夜猫子小黄鱼腌制方法，和手法

3.腌制好的小黄鱼穿签和储存方法等。

4、夜猫子小黄鱼的烤制方法和味型变换方法

4.夜猫子小黄鱼营销售卖方法

5.夜猫子小黄鱼的成本、利润、市场预算。

免费赠送全套设备：烧烤炉一台、不锈钢小吃车一台、广告电瓶一个、充电器一套、led灯箱一个、广告车贴、烤鱼签2000根、不锈钢撒料器3个、油刷2个、不锈钢接料盘2个，品牌服装两件。

小吃车选择：可选择手推车、或者店面经营。

加热方式选择：炭烤、电烤、气烤等。

夜猫子小黄鱼口味：咪1咪辣、中辣、爆辣、变1态辣等味型