塘厦食堂承包厂家的行业须知 青之叶有机农产品

了解杨梅的功效：

1、增强：杨梅所含的花青素和---c具有---的化作用，能，抗自由基，防止衰老，抑制。 　　

2、预防：杨梅可直接参与体内的钾代谢及氧化还原过程，增强的通透性，具有---，调脂，压，预防等功效。 　　

3、益：杨梅果实中含大量的钾和微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于脏可------，间接起到作用。

食堂食品安全问题---是在这炎热的夏季，是---容易高发的季节，也是各大酒店，食堂，饭店等------重视的方面，---食堂食品安全要从基本的细节做起，---是采购环节，副食品的源头是需要---食品安全的，那么食堂承包商如何---食堂采购安全的？　　

严格遵照《食品卫生法》的要求，坚决杜绝采购含有毒、有害物---、被受污染或病死、和死因不明的禽、畜、兽、水产动物包括未经兽医卫生检疫或不合格的肉类等及其豆制品，可能对人体有害的食物原材料进入厨房门。---消费者的用餐安全卫生得到保障。

饭堂承包公司内的各项制度应张贴在本单位食堂的显眼位置，并在各级进行检查，有助于食堂员工有章可循，了解自己的工作内容。为了---原材料从采购、加工、烹饪到供应的安全，有法可依。例如，样品保存系统规定，每天保存的样品量应为200克，保存48小时。这样，一旦出现问题，就可以直接找到原因，避免一些不---的程序。还有针对食堂经营者的商业知识培训。我们每隔一段时间组织一次饭堂人员的业务培训，包括技能培训、安全教育等。我们将不时对餐厅员工进行业务运营评估。我们还将邀请其他地方的来现场参观指导，加强与同事的交流，取长补短。因此，制度的建立是饭堂管理的首要条件，当然也需要员工的服务意识。