生普洱茶储存方法给您好的建议「雅恒科技」

苦，涩，收敛性，回甘，看似是4种不同的体感。其实它们之间是相伴相生的。茶中产生涩感的物质，往往带有苦味，如茶单宁。所以，不苦不涩不为茶。

普洱生茶是采用云南大叶种晒青绿茶，经过高温蒸汽蒸软、压制而成各种形状的紧压茶，例如饼茶、砖茶、沱茶。

　　中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文道，刚加工的普洱生茶外观是青绿或墨绿色的，汤色呈黄绿、青绿色，品质特征总体上接近晒青绿茶，其茶多酚含量高，因此滋味浓厚、苦涩，具有-性。

茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头-煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。

什么决定了熟茶的“活”？

　　好的工艺，有效菌多，杂菌少，糖苷利用率高。

　　当发酵中厚润达到了熟茶水平时，活性也能得到较大保留。

　　原料上来说，就比较直接了，好原料更“活”，好原料糖苷类含量高。糖苷类含量越多的原料，发酵完保留下的糖苷也就越多。

云南大叶种茶树，由于顶端生长-，自然生长的茶树分枝呈单轴分枝，从叶片的大小来看，定型成熟叶片的面积一般大于40cm2。大叶种茶树春芽萌发期在早春，育芽力强，发芽密度中等，芽叶肥壮，色黄绿，茸毛特多，持嫩性强，一芽二叶百芽重平均153.2g。盛花期在10月上旬，结实率低，芽叶产量高，且内含物质丰富。