配麦是小型面粉机成套设备中的重要一环，面粉的主要是小麦原粮的品质、小型面粉机成套设备的加工工艺等因素来决定的!原粮的品质也决定了面粉的品质!不过通过技术的，通过将不同等级的、不同品种的小麦合理搭配、混合加工又会带来不同凡响的效果，以下由小型面粉机成套设备厂家河南工联粮油机械设备有限公司为大家详细介绍下。
配麦方案是控制小麦品质的重要因素!首先，要在---小麦产品的前提下，尽量降低原料及生产成本。合理利用原料，---小型面粉机成套设备产品。根据面粉要求，将不同类型、不同等级的多批小麦混合加工，使其---势互补，生产处合格产品，并可充分利用原料资源。使入磨小麦加工性能一致，---生产过程相对稳定。---产品的长期稳定，即---不同批次生产的同一品种同一等级的面粉尽可能一致。小麦粉尤其要---的稳定。
小型面粉机整个工艺分为原粮清理和制粉两部分。该量大部分工艺流程分别如下：
一、原粮清理部分流程：原粮清理部分为也称麦间，它又螺旋输送机湿法清理安装有洗麦甩干机和干法清理安装有去石机进行小麦着水两种形式供选择。毛麦先流过麦仓栅网，分离出---杂物，如绳头、 土块、石块等，然后由起立提升至卸料器，经卸料后流入筛组合清理机，分离出小麦中的大小杂质，并清理掉麦子表面扶着的泥块、麦毛、麦皮上的尘土及部分麦壳。被清理后的小麦，经过气力提升、溜筛后，进入去石机，去除小麦中的并肩石块和并肩泥块。若采用干法清理，再由起立将原粮提升至着水绞龙安装在润麦仓上，经着水后即可进行润麦；若采用湿法清理，则去石机所清理后的原粮，再进入洗麦机的洗麦绞龙中，在绞龙的作用下，使小麦中的并肩石块和并肩泥块进一步得到分离，并洗去麦粒表面和嵌入麦沟中的泥土、、---、---等杂物，然后进行甩干，使小麦水分保持在13.5-14.5%之间小麦水分的高低可通过调节着水时间来改变，末尾再提升至润麦仓进行润麦。经润麦12-24小时后，就可以将净麦提至粉间以备入磨制粉。小型面粉机整个工作过程中，气源有风机提供，在卸料器的卸料过程中，由于气流的作用，轻杂质和灰尘也得到分离，这进一步强化了清理效果。
面粉机发酵步骤操作要领,发酵的方法有好几种，各有特点，应根据所做面点的品种来定。家里做面食常用的方法是用老酵发面，即用一块老酵面又称“老肥”、“面头”、“引子”等和面粉机生产的面粉掺和起来调成面团，在一定的温度条件下，视面团充满多而密的孔洞，体积膨大，发酵面就成功了。这里有以下三点操作要领要掌握。
1、要控制好发酵时的温度，把老面肥掰成若干小块加水与面粉掺和，夏季用冷水，春、秋季用40c左右温水，冬季用60～70cc热水调面团，盖上湿布，放置暖和处待其发酵。如果老面肥较少，可先用温水加面肥调成厚糊状，待糊起泡后再和多量面粉调成面团待发酵。面起发的温度是27～30c，只要能保持这个条件，面团在2～3小时内便可发酵成功。
2、要掌握好发酵程度，如面团没有发好，制成的面点质地板结、颜色灰暗，吃时粘牙；如面团发过头，制成的面点表面易开裂。因为发过头的面团必须吃重碱，面点的颜色会发黄发暗，甚至会有酸败的异味。发酵正常的面团，俗称“正肥”，制做的面点洁白松软而有光泽。怎样辨别面团是否起发适度呢？面团发酵l～2小时后，朝面团弹性过大，孔洞很少，则需要保持温度，继续发酵；如面团表面裂开，弹性丧失或过小，孔洞成片，酸味很浓，则面团发过了头，此时可以掺和面粉机生产的面粉加水后，重新揉和成团，盖上湿布，放置一会，饧一饧，便可做面点了；如果面团弹性适中，孔洞多而较均匀，有酒香味，说明面“发”得合适，当时即可对碱使用。
面粉机械在处理物料的过程中，加工出来的产物不仅仅只有面粉，同时也包含一些其他的产物。但是面粉机械是如何---加工面粉的的呢？这就需要分选工序来帮忙了。它可以将不同性质的物料进行分流，将其推动到不同的管道中，从而提高了加工制品的纯度。
在面粉机械在动力系统的主轴上，自上而下的依次装有轴承盖、向心球轴承、轴承垫、推力球轴承，向心球轴承。在碾磨系统的磨体中，由装在主轴上的弹簧、弹簧垫、内磨头、调整螺母和外磨头组成;在分离系统中，装在主轴上的刷子的上方，有一个弹簧，刷子的下方有一个调整螺母。采用刀片切割和高速气流冲击，碰撞双重粉碎功能于一体，并能同时完成微粒分选加工工序。在刀片切割粉碎过程中，转子产生高速气流随刀片切割方向旋转，物料在气流中加速，并反复冲击使物料同时受到双重粉碎，加速物料的粉碎率。
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