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生物源防霉剂生物源防霉剂具有来源丰富、绿色安全等优点,在食品、农产品等防霉中已有运用。生物源防霉剂主要来源植物和动物两个方面。植物源防霉剂:主要是植物中脂肪族类、芳香族类和萜类等化合物具有---、抗病等效。例如:不同剂量的丁香精油,能够完全抑制玉米种子的病虫害感,对黄霉菌psrdc-2的分生孢子能较大程度抑制。大部分植物精油来自药材食材,对人体的危害小,将植物精油作为防霉熏蒸剂,是一种安全生物源防霉剂。
动物源防霉剂:昆虫菌肽、壳聚糖以及---都有一定的---作用,壳聚糖是一种天然化合物,---副用,将壳聚糖与金属离子cu、zn等复合,对壳聚糖的---效果明显提高,在食品等行业具有潜在的应用价值。炎炎夏日,高温持续,粮食安全度夏又成了保管员的日常工作,这里我们来回顾一下储粮安全度夏保管员们常做的工作,欢迎大家交流点评。
仓门宜少、宜避阳仓门的朝向与数量既要考虑粮食进出的快捷方便,又要考虑安全储粮,还要---库内道路规划和铁路线的装卸方便。减少仓门数量既可以减少建设投资,又可提高仓房的气密性。因此,在生产中,建议小跨度储备仓的仓门设计在一侧,且避开阳光直射位置;大跨度仓房两侧设门,并按非对称型布置,其中主仓门设计大一些,有利于机械进出,其它仓门做的小一些,有利于仓门密封。
生鲜商品的验收注意事项
6)验收结束后,必须安排搬运工及时将商品码放到标示的存货区域。7)搬运货品应小心谨慎,摆放整齐,文明搬运。8)货品码放时,应遵守货品本身的码放---。9)生鲜商品的验收注意事项:--商品到货后,验收人员及时称重,并按扣除筐、包装物等的重量并扣除相应的损耗量后进行验收。五在库作业在库作业包括:商品在库上架、库内分拣、存货环境、货位摆放、库内整理、在库盘点等。1.在库作业规范:1)仓库内应配备温度计、湿度计,保持对库内温度和湿度的监测与控制,定时对温度及湿度的检查并做好记录电脑温控除外。2)仓库内要设有防水、防火、防盗等设施,以---储存货品的安全。3)库内货位应进行整体规划,根据货品进库性质不同,划分不同的物理区域。
霉菌的生长消耗粮食营养物质
储粮微生物是指寄附在粮食和粮油食品上的微生物的总称,种类繁多,包括---、---、酵母菌和等,其中霉菌是与粮食储藏安全关系密切的微生物类群,主要包括曲霉属aspergillussp.、青霉属penicilliumsp.、根霉属rhizopussp.和毛霉属mucorsp.---。霉菌的生长消耗粮食营养物质,降低粮食食用品质和加工品质;此外,霉菌产生的素、---毒等次级代谢产物对人畜健康危害---,尤其是毒,---威胁着粮食安全。
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