广州公司饭堂承包咨询「青之叶有机农产品」

饭堂承包越做越好的-条件：

全1方位开展食品安全自身监查管理学校饭堂承包为常见,而学校食品安全工作责任很重大,尤其在高校更为敏感,在制度上着重对各个工序间关联点的控制,-各个工序间关联点的制约关系。以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。对食品保管领料、加工、销售各环节,明确责任和处理权限,列出-的奖罚措施和责任追究程序,使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。

学校饭堂承包管理：

强化营养方面的管理 ,要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式,-师生的营养均衡,尽量满足师生的身体消耗需要。

强化强食堂的卫生管理,保持食堂面貌整洁。 学校总务部门要严格执行《食品卫生法》的规定,做到餐具炊具的洁净卫生干净,餐厅的卫生保洁,炊事人员要按照有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检,学校方面可以聘请食堂卫生-员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。

食堂食品安全问题-是在这炎热的夏季，是-容易高发的季节，也是各大酒店，食堂，饭店等--重视的方面，-食堂食品安全要从基本的细节做起，-是采购环节，副食品的源头是需要-食品安全的，那么食堂承包商如何-食堂采购安全的？　　

严格遵照《食品卫生法》的要求，坚决杜绝采购含有毒、有害物-、被受污染或病死、和死因不明的禽、畜、兽、水产动物包括未经兽医卫生检疫或不合格的肉类等及其豆制品，可能对人体有害的食物原材料进入厨房门。-消费者的用餐安全卫生得到保障。