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宁夏全自动蜂蜜槽子糕机械价格放心-「在线咨询」
一台合格蛋糕机的外壳，应该是触感平滑适手、外观色彩亮丽、造型美观，其材质都是食品级的塑料，这种塑料的好处是，即使是摔在地上，也不会损坏。
1、烤盘固定：对烤盘可直接固定，投料时可对烤盘直接投料，不需要人工搬进搬出，节约大量时间，能量损耗以及人工费用。
2、烤盘采用铸铝材料，传热速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料条件下，口感---好。
3、槽子糕机的投料使用投料器，投料速度快，---提高产量。
4、本烤箱采用石英电热管，炉温升高---快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。
5、使用活动下火装置，烘焙过程中增加了一道醒发蛋糕过程，是原有烤箱无法达到的功能。即在投料后、行入炉烘焙，在原料表面结硬时、抽出下火抽屉、开始醒发。醒发好后再入炉烘烤、烤出的蛋糕---松软，口感好。
1、一般无水蛋糕是全蛋法制作的，工艺过程是：全蛋+糖打发，+面粉拌匀，入模烘焙戚风蛋糕是分蛋法：蛋白+糖打发成蛋白糊，水+油拌匀+面粉拌匀+蛋黄拌匀成面糊，然后两种糊混合均匀，入模烘焙。相对于无不蛋糕，戚风含水量更高，面粉用量更少，所以戚风柔软，松发、且湿润。
2、这个原因比较复杂，从配方角度讲干湿不平衡配方有问题，材料不新鲜，打发蛋白操作不当，混合面糊手法不当，过度烘烤等，都会导致蛋糕组织不好，或者更---的失败。
3、选择一个合适的配方，配方：
蛋白5个糖90的水／牛奶50g色拉油50g糖10g低筋粉普通面粉：玉米淀粉＝4：1100g蛋黄5个，这个配方鸡蛋：糖：面粉：水+油＝2：1：1：1非常简洁。
单盘槽子糕机参数：
功率220v 7kw，
双盘槽子糕机参数：
功率380v 10kw，
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
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