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(1)定义:一类细胞短,结构简单,胞壁坚韧,多以二分裂方式繁殖,并具有较强的水原核生物。
病菌(8种)
(2)分布:温暖、潮湿、富含有机物。
(3)结构:主要为单细胞的原核生物,有球状、杆状、螺旋状。
基础结构:细胞膜细胞壁的质核质。
特定结构:荚膜,鞭毛,菌毛,芽胞。
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(4)繁殖:主要通过二次分裂进行繁殖。
(5)菌落:用肉眼看不到单个---,当单个---或少数---在固体培养基中大量繁殖时,即形成肉眼可见、具有一定形态结构的子细胞群落。
菌落是鉴定的重要依据。菌落大小、形状光泽度、硬度透明度等各不相同。
(1)定义:一类具有较强的陆生原核生物,主要成丝状生长和通过孢子繁殖。
营养素
水与无机盐
碳源:任何为微生物提供生长和繁殖所必需的碳元素的养分。
源:环境中的有机物质,常用于糖类、油脂、有机酸、有机酸酯、小分子醇等。
功能:碳源对微生物生长代谢的作用主要是提供细胞的碳架,提供细胞生命活动所需的能量,并提供合成产物的碳架。
3,氮源:任何向微生物提供所需氮元素的养分。
源:从环境中获取有机无机含氮物质。
功能:主要用于蛋白质、-的合成,以及含氮的代谢物。
4、能源:营养物质或辐射能,为微生物生命活动提供原始能量来源。
生长因子:微生物生长所必需的微量有机物。
致病微生物
导致人类和动物致病的微生物称为病源微生物,主要有八类:
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全新升级的微生物检测仪,触摸屏大屏幕显示,取代传统按键。使用生物化学反应法测定 atp含量,以萤火虫发光原理为基础,以荧光素酶-荧光素体系为基础,快速测定三磷酸腺苷(atp)。atp拭子中含有能分解细胞膜的试剂,能将细胞内 atp释放出来,与试剂中所含的特定酶发生反应产生光,再用荧光照度计测定发光值,微生物的数目与发光值成正比,由于所有生物中都含有 atp,因此 atp含量可以清楚地显示样品中微生物与其它生物的残留量,用以判断健康状况。
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国内食品行业在原料供应、生产环境、加工、包装、储存运输、销售等环节上,安全管理存在着---的不适应性。目前,与其他一样,由致病微生物及其它有毒、有害因素引起的食物和食源性---是构成我国食品安全的明显威助。
尤其是近几年来,一些企业-法律,唯利是图,在食品生产加工中不按标准生产,偷工减料、掺杂使假、以假充真,-添加剂,以原料发霉、变质为原料加工食品,屡见不鲜。
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湿性繁殖:主要以二次分裂方式繁殖。(5)菌落:用肉眼看不见单个---,当一个---或一小部分---在固体培养基中大量繁殖时,即形成肉眼可见、具有一定形态结构的子细胞群体。菌落是重要的鉴别依据。菌落大小、形状光泽度、硬度透明度等都有差异。(1)定义:一类以成丝生长和孢子繁殖为主要特征的陆生原核生物。抗湿真 i菌:引起皮肤---。---组织。放:对皮肤、创伤感进行检测。螺旋体:梅i毒、---感 i染、钩端螺 i旋体病等皮肤 i病。病菌:泌i尿 i道 i染、食物中 i毒、败血压症、---传 i染病等。六级筛孔撞击式空气微生物采样器除能测定空气微生物的数量外,还能测出这些颗粒的大小,这是判断空气中微生物危害程度的一个重要指标。
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六级阻湿微生物采样器由撞击器、流量计、定时器、三脚架等部分组成。碰撞板为6层铝合金微孔圆盘。盘的表面用密封胶圈,然后用三个弹簧挂钩将琼脂板固定在一起。每个盘面有400个成圈的排列方式,每一盘的采样流量为1立方英尺(28)。三联式过滤头设计,可同时抽滤,提高工作效率,每个滤头也可单独控制,方便操作人员灵活使用;可快速拆装过滤头,单独进行湿热消毒;滤头能快速火焰杀菌,实验连续操作方便;10。使用单侧圆弧过滤片方便更换;
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