亳州企业食堂承包公司承诺守信 芜湖毅丰达餐饮承包

韭菜有“洗肠草”的称号，是因为韭菜含有较多的膳食纤维，对预防便密有-的功效。接下来毅丰达食堂承包公司小编告诉大家韭菜煎饼的做法。

食材：韭菜1小把、面粉适量、盐半勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺。

做法：

1、备好食材。

2、韭菜摘洗干净，切碎。

3、放在大一点的容器里，放盐，五香粉，胡椒粉拌匀。

4、加入面粉和面，因韭菜会出水份，可把面和的硬一些。

5、盖上保鲜膜醒10分钟。

6、揉成长条，分割成小份。

7、擀成面饼，薄厚都可以的。

8、用小刷子在锅里刷上一层油，放入擀好的生坯，中小火烙饼。

9、及时的翻面，将饼烘至到饼面上了花色即可。

10、做好了的韭菜饼真的外脆里嫩。

食堂承包如何做好成本控制

食堂承包如何做好成本控制？下面小编为大家说说。

方法之一是制定优惠的管理措施，以降低办学成本。学校食堂因具有-性而承包。学校应采取各种优惠政策，如免费食堂管理费，水电费，取暖费和房租等，以尽可能降低食堂运营成本，-学生食堂食品价格的基本稳定，以及-食品。只有在很大程度上-学校的稳定和发展，才能取得好的成绩。在价格上涨和社会动荡的情况下，-学校首先需要对食堂给予一定的补贴和优惠措施，并制定一定的规章制度。

方法二是降低原材料成本。1.选择高素质的采购人员。采购人员必须具有-的-素养，自律能力和抵抗各种诱i惑的能力；他们必须具有较强的议价沟通能力和市场判断能力，能够根据市场材料的短缺情况确定采购时间并及时享受价格优惠，这一点很重要。2，有-不断拓宽采购渠道，努力减少制造商或直接进行的中间环节，以有效达到降价的主要目的。

方法3：食堂托管发扬-精神，降低运营成本。通过管理-的方法，可以在很大程度上调动员工的工作积极性，提高工作效率，有效降低人工成本；减少原材料消耗，提高i效率以及通过技术-产生更多的时间和劳动力也很重要。生产力生产力；通过业务-，充分利用食堂的有效资源，蕞大程度地消除浪费，蕞大程度地提高经济效益。

食堂承包?餐厅卫生管理

食堂承包餐厅卫生管理：

⑴、应经常保持桌面、台凳的清洁卫生，每次用餐后应及时擦拭，保持干净无灰尘、无油渍、地面无垃圾杂物，每日清洗一次地板，-没有积水，干净、清爽。

⑵、门窗、墙壁、风扇、灯管定期清洗，-就餐环境舒适、通风、排污设备运转正常。

⑶、每日进行一次大扫除，用清洁剂清洗桌椅门窗、地面，避免餐厅有苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。-无异味。