速冻油条采购多重优惠「冬至速冻」

而油条这个食物，我记得小时候街上有一家卖的，工人把面团搓起来，再揉开，拉成长条，放进锅里，滋滋的声音响开来，锅上面的空气被加热，可以看见光线都扭曲了。买油条要趁早，工人通常四点开始准备工作，擦锅，生火，放油，和面，大约个半个小时就可以做批油条了，

做油条的过程倒是挺快的，两个人通力合作，一人和面，一人捞。约摸两分钟，一批炸脆且有面感的油条出锅了。

油条——传统早点之一

全自动炸油条机炸油条油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧---岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品油炸桧来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得---。

早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似---佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一。

油条的叫法各地不一，东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋。

速冻生胚油条介绍

   速冻生胚油条它无需解冻，直接下油锅炸。有无经验都可以炸出喷香酥脆无钒无铝又健康的大油条。川丸研发的速冻生胚工艺，它解决了目前了市场上速冻生胚普遍存在的弊端：

1.外形看上去像油条，吃起来僵硬没有嚼劲。

2.内里有面芯，油条很快变软。

3.油条四个边角硬邦邦，且表皮气孔大吸油多。

4.保质期短，半个月后就炸不起来了。

以上几个弊端是目前市场上普遍存在的问题。

炸制方法

1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖;

2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好;

3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度;

3.放入油条机炸制2分钟即可。