锦州无铅皮蛋机器机器与手工做变蛋的优缺点-了解更多「豫远食品」

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加工松花蛋时，要将纯碱1、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，

两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。

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它的命名很乱，叫“灰”、“盐灰蛋”和“凉蛋”，所谓灰即取其外形，盐灰蛋是取其味，而凉蛋则可能是指其功效了。

但真正使益阳松花皮蛋登上产业高峰时，应该是-初-死后的事情，-死后，军阀混战，中国出现一盘散沙、有枪便是草头王的局面，那时期，益阳鲜味可口的松花皮蛋便成了适应流动-的军1需食品，等于简易的食品罐头，因此，，这个时期是益阳松花皮蛋的生产顶峰时期。如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时-也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。

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