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牛排口感

     肉细多汁，口感鲜嫩。煎制牛排也有很多讲究，既要能够将牛肉表面迅速加热，又不能使它们的纤维，这就需要厨师的经验和手艺。

     一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气，-汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常-的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。

     拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味-地传递到舒展口腔的每一个味蕾，在其中盘旋游走，把牛肉那种原始的口味发挥得-。

    山东克拉斯克厨业有限公司，生产牛扒牛排烤箱价格，-产品成就精致的美味，克拉斯克牛扒牛排烤箱价格产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。

菲力牛排filet

     也称嫩牛柳、牛里脊，取自于牛的里肌肉即腰内肉，是牛身上中运动量小的一块肉，所以肉质非常嫩滑，脂肪也少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。菲力虽瘦，但非常柔软适口，顶菲力甚至可以有-绒般柔滑的口感。然后，平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎半分钟。对于如此的肉，大火煎烤完全是暴殄天物，一般来讲一分熟至三分熟能体现其滋味，过熟会使得菲力变得过于干柴。在口感上，菲力能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。

西冷牛排材料

   有：黑胡椒粉颗粒-，砂糖，鸡精，盐，生粉，肉汁煎牛排剩下的即可。

     混合黑胡椒、砂糖、鸡精、盐，生粉，加入适量的水调匀，倒入刚才煎牛排的锅中，中小火熬至需要的浓度，浇在牛排上即可！

     带着原始肉香在口中散溢