杭州私房牛肉面培训价格「谢二宝餐饮店」

牛肉面加盟的常见技巧

许多人都喜欢吃牛肉面，与此同时，牛肉面加盟变得-起来，下面就是牛肉面加盟的常见技巧

　　1、有特色的面馆加盟面馆要特色鲜明。

　　面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。近阳光巴士推出的营养彩面，就是在口味基础上-了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

　　2、有特色的面馆加盟重视面馆经营细节。

　　细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全范围内食客的-和荣誉，并被确定为中式三大快餐试点推广品种之一。

牛肉面制作步骤

1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净水和泡沫。2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。4.另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。