杭州火锅加盟-「伴城锅语」

火锅店生意一直好不起来的原因分析

一、店面地段不好可能导致火锅店生意一直好不起来

　　无论做什么生意，选址都是很重要的，店面的地段不好味道再好都很难经营。很大一部分的的经营者常常在选址的成本和地段之间纠结，开店要有长久的打算，不能只因为贪图眼前的便宜而选择一个偏僻的店面。尽管选择在一个量大的商场、小区提高了开店成本，但也为店铺争取了稳定的客源，长久来看还是很-的，所以经营者还是应该在预算范围内选择一个中等偏上的店面。

二、菜品的定价高昂可能导致火锅店生意一直好不起来

顾客来火锅店的目的还是吃火锅，所以菜品的味道和定价才是消费者视线的焦点。菜品的定价要根据当地市场以及店铺自身来调节，不能太偏离市场，也要看店面的装修、食材新鲜度等。为菜品买单的实际是顾客，所以也要听取顾客的反馈来调节价格。不能定价太低亏了本，也不能太高引起顾客的不满。

火锅食材店如何进货

一、火锅食材店的进货渠道

　　首先是当地的蔬菜批发市场，那里面有丰富的肉类、蔬菜、鱼类等食材，价格还非常的便宜。创业者也能够多转转，非常简单的就能挑到新鲜、健康且的食材。其次就是供应火锅食材的企业，一般来讲这样的供应商十分的，能够-食材的品质，自然价格方面会比较贵一些。不过也能省去创业者采购的时间，只需要从系统上进行采购，就能享受到丰富、新鲜的食材了。

二、开火锅食材店的准备

　　资金是创业的前提和-，也是新手开火锅食材超市店前要考虑的-问题之一。不同于火锅实体店，食材超市需要的资金相对而言会少一点。因为火锅店还需要考虑到厨师工资等方面，而食材店就不需要厨师，服务员也不用太多，因此说它投入的资金相对来讲是比较少的。

加盟火锅店要注意那些事项

一、品牌调查。火锅品牌调查是非常-的，火锅加入品牌基础，品牌活力，我们应该做好调查，因为现在有很多品牌都很擅长做肤浅的

功夫，特许经营商很容易被繁荣的外表所吸引，一个品牌不可能凭空变大，所以品牌的-必须有其历史，了解它的发展过程，帮助你了解品

牌经营者的经营理念、愿景和决心。

　　二、了解品牌的受欢迎程度。火锅是饮食业中棒的，不仅年老体衰，而且全年都适合。如果火锅经销商想要-其性能完全取决于消费

者的消费能力和需求，因此，你想加入当地的火锅品牌是否好，以及这些产品有多受欢迎，都是需要检验的因素。

　　三、面对面了解情况，尤其是加入细节。火锅总部是否有完整的合同可加入，合同是否对退货和终止条件有合理的描述，总部与附属商店之间的互动是否-，能否得到有效的管理，这些都将影响未来的合作气氛。

火锅加盟的经验

首要开一家火锅加盟店之前就要确定好店肆方位，在挑选店肆方位时，要对店肆的方位进行具体的查询，千万不能由于没有适宜的方位就随意决议了。假如店肆方位选得好，就会有很大的流量，也会让你的运营更顺利。

　　火锅店的定位也很重要，首要要查询清楚当地的消费水平，了解清楚自己的消费人群，火锅的消费原本便是比较廉价的，只要把价位定的适中就能够了，环境卫生餐饮职业中十分重视的一个问题，店面经营场所一定要专门组织人员去即时清扫，完全做到客走清净。

　　大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，都需求去管理好。