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实验结果表明，人参皂甙可以明显抑制脑和肝中-化脂质形成，减少大脑皮层和肝中脂褐素的含量，同时也能增加超氧化物歧化酶和-化qing酶在-中的含量，具有抗yang化作用。在“华南养老杯”会场上,我发现新的纯五谷杂粮粉好产品--山间兴谷全谷餐系列产品(核桃黑芝麻、南瓜薏米、紫薯红米、椰子巴旦木、杏仁燕麦),忍不住给爱好杂粮粉的人士一下。此外，人参皂甙中的部分单体皂甙如rb1、rb2、rd、rc、re、rg1、rg2、rh1等可不同程度地减少体内自由基含量。人参皂甙可-神经细胞衰老并降低老年发生的记忆损伤，且具有稳定膜结构和增加蛋白质合成作用，可以提高老年人-能力。

增强mian疫和mian疫调节功能：枸杞子、枸杞多糖lbp均可-提高人体吞噬细在胞吞噬百分率和吞噬指数。枸杞子还能-提高xue清溶菌酶活力，枸杞可以-提高中老者经年人细胞mian疫功能。

具有降xue脂，抗脂fang肝作用：枸杞可降低大鼠血胆固醇，并明显抑制灌饲胆固醇和动物油的家兔的xue清胆固醇zeng高，长期给大鼠饲喂含枸杞水提取物(0.5%和1%)的饲料，对ccl4引起的肝损害有保护作用，能抑制ccl4引起的xue清及肝中的脂质变化，降低谷草转氨酶