千叶豆腐斩拌机 制造商不锈钢盘子清洗机 汇康机械有限公司

斩拌机设备介绍和型号：

千叶豆腐斩拌机 制造商诸城市汇康食品机械有限公司斩拌机斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全---。千叶豆腐斩拌机 制造商，千叶豆腐斩拌机 制造商

斩拌机原理：

斩拌机原理：

　　整个肌肉细胞被包在一层结缔组织的膜即细胞壁之中，只要这层膜完整，肌动蛋白和肌球蛋白只能保持组织内部的水分，不能保持外来水分，因此，在斩切的过程中必须把细胞壁打开，使细胞质能游离出来，斩拌机结构蛋白的残片游离出来，吸收水分，并通过吸水膨胀后形成网状的蛋白质胶体。这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒，并且在加热时，能防止脂肪粒之间的结合，为稳定的结构提供了保障。电机变速箱、电器部件均采用知---，以---整机，控制系统为电脑防水控制面板及变频调速装置8。千叶豆腐斩拌机 制造商,千叶豆腐斩拌机 制造商

斩拌机组成：

诸城汇康机械食品斩拌机斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机变频电机经皮带带动高速旋转，原料在锅中做螺旋式运动的同时，被刀俎搅拌和切碎并排除肉糜的空气，由于斩刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，---了乳化效果。增强了产品的弹性和细腻度。整机采用进口轴承，精度高，运行平稳，主轴经高频淬火精校而成公差小于0。千叶豆腐斩拌机 制造商,千叶豆腐斩拌机 制造商