合肥正宗干锅鹅翅王加盟来电咨询「干锅鹅翅」

鹅翅的做法：

  原料：鹅翅易实惠冻品商城1500克、豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水2500克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克

  工艺流程：

  鹅翅治净-->;汆水待用-->;锅上-->;炒香豆瓣-->;加入卤水-->;放入调料-->;烧开去渣-->;加入鹅翅-->;卤制成熟-->;冷却砍节-->;入盘上桌

  红卤鹅翅的做法：

  1．将鹅翅去掉残毛，放入开水锅中氽一下捞起待用。

  2．将净锅上，加入油烧五成热时，加入豆瓣炒香，加入卤水烧开，打去渣，再加入各种调料，烧开，放入鹅翅，改用小火卤制成熟，捞起冷却后，砍成5厘米长的段，入盘即可。

  成菜特点：

  香浓醇厚．翅嫩滑爽，咸鲜微辣。

  操作关键：

  炒豆瓣酱不要炒焦；卤水中的渣要打尽；卤鹅翅须用小火。

  “美食具有治人心的力量，对我来说做菜的过程本身也是这样。烹饪时看着水煮开，在锅中舞蹈，心情也跟着跳跃。今天做的也是快手菜，盐水鹅翅。虽然简单，味道却-。”

  用料：鹅翅，盐，料酒，小葱，姜，花椒，八角，香叶

  做法：

  1.鹅翅流水冲去，备用。花椒和盐混合，放入干净的锅中炒热。

  2.趁热将盐和花椒的混合物抹在鹅翅上。搓进味道。加入葱继续搓。

  3.撒入料酒、切好的姜片。腌制12小时以上，充分入味。

  4.大火烧开水，放入鹅翅。煮开，转小火焖半小时。

  5.一盘味道鲜美的盐水鹅翅就大功告成啦～

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     鹅尚鲜干锅加盟商告诉大家鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种-酸、蛋白质、多种-、-、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量-，据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为于2002年被-粮农组织列为21世纪重点发展的之一。古襄阳干锅鹅翅王为您讲述干锅的来源,襄阳干锅鹅翅来源历史悠久相信你已经被襄阳干锅鹅翅所吸引。

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      麻辣鹅翅是一道美味可口的传统小吃，属于川菜系。色泽红亮，肉质耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚。制作时鹅翅上的毛一定要去净，可以用镊子夹去，而不要用尖刀刮断。

      原料:鹅翅500克，老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、五香粉、鲜汤、味精、鸡精、辣椒油、香油、花椒粉、花椒油、白糖、熟芝麻、酱油各适量。

      制法:

      1、鹅翅去净残毛，反复洗净，然后切成块；老姜洗净，切成片；大葱洗净，挽成结。

      2、锅置中火上，烧鲜汤下鹅翅、老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，然后下五香粉，用小火慢慢煮至鹅翅耙软，捞出晾凉待用。

      3、将冷鹅翅放入拌盆中，加盐、酱油、白糖、味精、鸡精、花椒粉、花椒油、辣椒油、香油拌和均匀，盛入盘中，撒上熟芝麻即成。