白云区商用厨房自动灭火系统装置安装工程-「振兴消防」

广东振兴消防设备有限公司，厨房设备灭火装置生产厂家，是目前国内生产灭火装置较好的厂家。商用厨房自动灭火系统装置安装工程

2.泡沫灭火器

它包括化学泡沫灭火器和空气泡沫灭火器两种，

1泡沫灭火器

适用于扑救脂质、石油产品等 b类(液体)火灾以及木材等 a类(固体)物质的初期着火，但不能扑救 b类(液体)水溶性火灾、带电设备和 c类(气体)和 d类(金属类)火灾。

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2化学泡沫灭火器

空气泡沫灭火器内充装有酸性和碱性两种化学药剂的水溶液，空气泡沫灭火器充装空气泡沫。

3.酸碱灭火器

本产品为一种内装有65%工业-和碳-钠的水溶液灭火器。此类灭火器适用于扑救 a类物质(固体)的初起火灾，如木、竹、布、纸等燃烧物。不得用于扑救 b类物质燃烧的(液体)火，也不能用于扑救 c类可燃气体或 d类轻金属火灾，也不能用于扑救带电场合的火灾。

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厨房油烟着火。厨具要长年与煤、气火打交道，由于其场所的特殊性，所处的环境一般都比较潮湿，在这种情况下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟，很容易积聚到可燃物油层和一定厚度的可燃物油层和粉层，在墙壁、烟道和抽油烟机的表面上，如果清扫不及时，就会有引发油烟的火灾。

厨房应配有湿棉被和石棉毯，用于扑灭各种油锅火灾和电器火灾。此外，厨房也应配置一定量的 abc干粉灭火器材设备，并将其放置在一个明显的位置上，以备急用。

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在面积100平方米内，增加配有泡沫干粉灭火器3个、每增加50平方米的泡沫干粉灭火器一个。

对厨房自动灭火系统也许有人会觉得很陌生，对其成本和安装条件也不太了解，下面就一起去了解一下厨房自动灭火系统的造价及其安装条件。

一、关于费用

根据现场实际情况，按厨房所需设备的数量、炉灶数量、烟道长度等确定自动灭火系统的费用。它的成本比进口同类产品要低得多。

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商用厨房的火灾预防

伴随着我国公众消防意识的提高和保障公民生命财产安全的需要，商业厨房火灾的预防已引起-的重视。预防商用厨房火灾可从以下几个方面入手：一是加强建筑物的消防安全设计；二是加强燃料选择、阀门泄漏检测与关断等；四是要加强使用管理，如定期进行管道清洗、防止油温过-；四是配置灭火设施。而采用自动灭火系统，则是积极有效的预防措施。

与此同时，商业厨房火灾存在不能达到燃点，锅中的食用油不会燃烧，而一旦燃烧，就有足够高的热量维持持续燃烧的特性。甚至扑灭表面火焰，油锅中的油仍然保持着相当高的温度，超过了自燃点。未冷却的油与氧气接触后，随时可引起再燃。因此，这种火灾相对于、柴油等油品的火灾更难扑灭。

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nfpa96美国消防协会《商业烹饪设备中的通风设备管理和防火要求》第7.5.1条规定：扑救厨房烹饪区不应使用扑救 b类燃烧气体(如-、哈龙等)的灭火器，因为这类灭火器不适合加热的油脂。鉴于厨房结构和火灾特点，采用独立设置自动喷水系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统来扑救厨房内的火灾是不经济的，即使在建筑物已经安装了自动喷水灭火系统，如果用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的，而且管道安装影响美观、系统扑救油品火灾效果不理想。

所以，高温油锅引起厨房火灾有效的灭火方法是：发生火灾后，立即自动切断燃油以防止进一步燃烧，喷合适的灭火剂进行灭火，并降低油表面的温度。扑灭后自动转换为喷气冷却水雾，进行大面积冷却，防止火灾再次发生。