美食小吃加盟赵记腊汁肉「赵家腊汁肉」

      酸辣粉以麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻为主!  主粉由红薯，豌豆按照一定比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉系无污染的健康，酸辣粉还可以做成方便食用产品。

      酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以---酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。

     关于腊八粥的来历，还有一个有趣的故事：相传朱元璋少时为地主家放牧，过着吃不饱、穿不暖的生活。有一次，正是腊月初八这---，他在野外放了---羊，到晚上还没有吃上一顿像样的饭菜。于是他就在野外到处找东西充饥。突然间，他在田边发现一只长得肥肥的大老鼠慌慌忙忙逃进一个老鼠洞里，朱元璋走近那个洞口，用树枝掏了掏，在老鼠洞中发现了一些各种各样的粮食，显然，这是老鼠的冬储粮。朱元璋掏了一大把五谷杂粮，其中有小米、玉米、花生、红豆等。他将这些杂粮洗净，煮成粥，吃起来美味可口。制作工艺：1、刚宰杀羊的新鲜趁热接入盆内，用马尾箩滤去杂质，倒入同量的精盐水中，用细棍轻轻搅匀，待凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、3。朱元璋做了-后，仍惦记着他少时-做的“杂粮粥”。他规定在御膳堂要做这种五谷杂粮粥，并钦定这种粥的名称为“腊八粥”。御厨在粥中另加入、莲子、桂花、桃仁、小枣等，使这种粥---香甜可口。后来这种粥又传到民间，一直相延到今。

      汤圆是我国汉族代表的小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。薄竹片状的工具挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

    到了现代亦有与元宵节有关的故事。-在做了首领之后心犹未甘，还想当-，因美梦不能成真，终日烦恼。一---的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被-打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。师傅先把羊血丝放入滚开的锅中焯上一分钟，捞进碗，再把细粉丝放进碗里，再用勺给碗内浇灌热汤，再倒出，反复数次，直到馍块泡热泡软为止。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。

       吃粉汤羊血，可以要了汤自己拿饼泡着吃，也可以掰成铜钱大小，交给-傅来泡。掌勺师傅先把羊血丝放入滚开的锅中焯，焯上一分钟，捞进碗，再把细粉丝放进碗里，用勺给碗内浇灌热汤，热汤入碗片刻，即行倒入锅中，又从锅中盛出滚汤往碗中浇灌，如此反复数次，直到馍块泡热泡软为止。后放上豆腐块，再调辣椒油，放蒜苗末，香菜末，加以热汤，即成为一碗热腾腾香喷喷的粉汤羊血。而在当今这个压力山大的社会，医生和教师的这样的职业已经不再炙手可热，创业加盟成为了一块新的香饽饽，很多上班族都选择辞职，通过小本创业来积累自己人生的首桶金。 粉汤羊血讲究麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉很是舒服。