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稀释用水应具有和啤酒相同的特性，如生物稳定性、无异味和异臭、具有一定量的---、与被稀释啤酒具有相同的温度和ph值等。因此，稀释用水需要经过特殊处理，如沙滤、活性炭滤、无菌处理、排氧、充---、调节ph、冷却等。

稀释用水的基本要求：应符合饮用水标准，无任何微生物污染和化学污染；无异味和异臭，清澈透明、无悬浮物；无氯的气味；溶解氧含量低，需排出空气；---含量应接近或略高于啤酒的---含量；铁、锰含量十分低，低钠、低总盐量，控制水总硬度≤3度；总碱度低。

稀释后的啤酒或多或少地会出现诸如泡沫粗糙、泡持力下降、酒体寡淡、水味重、非生物稳定性差等问题。其原因是多方面的，从原料的选择、工艺的调整及控制、水的处理、各种添加剂的使用和设备状态等，都可能影响稀释酒的，哪一方面出现问题，都将影响到产品的。

水处理配比稀释法技术要点及难点，高浓发酵后，在稀释过程中，酿造用水通过升温、加热、抽真空、充---处理时，若出酒管路较长，则应考虑在进入过滤机前安装一台薄板冷却器将酒液进行激冷。

和香槟的泡沫相反，啤酒的泡沫层非常重要，既增加啤酒中的风味和口感，更重要的是形成一层---的隔热层，保持酒的温度不会快速升高。所以要在离杯子足够高的位置倒酒很大程度获得泡沫，水流应保持稳定。麒麟扎啤批发商

优良的啤酒应当具有迷人的芬芳。如果你花了不少钱去啤酒吧喝啤酒，要记得好的啤酒不应只是尝起来好，还应闻起来好。当你喝完酒时，重新回到1步，然后享受另一杯吧。麒麟扎啤批发商