淮南松仁粽子糖品牌信息「杏花楼食品」
发布者:苏州市杏花楼食品厂 时间:2021-11-11
3.熟面粉、芝麻酱加入糖粉充分搅拌,制成酥屑。4. 饴糖单独炖熬,供制皮用。5. 制坯:1 将饴糖溶解后用两根木棒搅成糖团,放在操作台上。2 用擀筒将饴糖擀成方形长条。3 反复加酥屑、折叠,一层一层,共撒7次,折叠7层。拉长以后,用夹板夹成5.54.5厘米左右的长方形的双条。4 用刀切成宽1.2厘米左右的方块,切时,要求层次分明,皮芯不分离。6. 包装:一般分500克盒装和50克纸包或小盒装两种,前者每盒约20块,后者一般装3块。故在切的宽度上要根据包装要求来掌握。
粽子糖,是江苏省苏州市特产,地方传统名点。中国早的糖果之一。主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。由苏州采芝斋始创于清同治九年(1870年)是以生产苏式传统食品而---。他历史悠久,食品品种繁多,---,包装精巧,尊传统的特点,充分显示江南水乡特有的风格和具有古雅文化的特征,在中国食品史的上,中外食品史的上占有一定---。
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