面窝生产信息「一窝疯」

湖北一窝疯食品有限公司设立-工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。

面窝创始于清光绪年间，当时汉口汉正街集稼咀附近卖烧饼的昌智仁的美食。

他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，做出边厚中空、色泽金黄的圆形米饼，人们对这个好奇不已，又觉得味道一绝，至此流传百年。

一口黄灿灿的葱油面窝，中间薄酥脆，边圆厚柔软，味美-。

其实这个食品在湖北大街小巷的早餐路边摊都有，一般都是做油条的人会做面窝，因为都是油炸的。

而在我小的时候，早餐必须要来一个面窝，然后泡豆浆喝，虽然油条配豆浆才是绝配，但是不知道为啥小孩子都喜欢吃面窝泡豆浆，可能它和甜甜圈有点像吧。

而大人也有喜欢吃面窝的，因为面窝正好可以放到碗里，有些大人喜欢吃碗热干面再来个面窝，面窝和面条一起吃。虽然不知道为什么要这么做，但是就我所见确实有很多人是这样吃的。

面窝的制作方法要点：

1，面窝的主要原料是大米姜，加入糯米是为了口感-；加入黄豆是为了增香；大米、糯米和黄豆都要充分浸泡后磨成细米浆；米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味，搅拌均匀后静置十分钟；

2.炸面窝是专门的工具，先放入油锅中润一下，撒些芝麻，放入准备好的米浆；再撒些芝麻在表面上；放入油锅时要注意用勺将中间拨一下，让中间形成一个洞，炸至两面金黄后捞出；

以上两点是面窝制作的要点，如果把握好上述步骤，一定可以做出美味可口的面窝。

炸面窝是一种味儿十分美味的食物，在华北地区是十分知1名的一道特色美食，并且每家每户都是做，可是每家有每家的作法，仅仅做出去的制成品全是味儿香酥可口的，-适合大家的食欲要求，下边就讨论一下炸面窝的秘1方技巧怎么做呢？有兴趣爱好的人员能够 掌握学习培训一下这方美味可口的作法。

食物：稻米250g干大豆75g油适当盐适量小香葱适当姜片适当白胡椒粉适度的水适当

流程

1、准备好适当的稻米和大豆。

2、清洗后用冷水侵泡6钟头以上。

3、泡好的稻米和大豆放多功能料理机里加冷水未过黄豆和米约1厘米高。

4、将稻米和大豆弄成粘米粉。

5、倒进器皿中放盐预留。

6、加小香葱和姜片碎。

7、加适当的白胡椒粉。

8、搅拌均匀储备用。

9、无油烟炒锅烧开。

10、达到较好烹制溫度180℃上下放进油。

11、炸面窝的专1用型汤勺正中间突附近凹。

12、将面窝汤勺放锅中中一起再次加温一会。

13、取下加温过的汤勺放适当粘米粉正中间留一个洞。

14、表层撒上适当白芝麻。

15、放锅中中炸。

16、炸至面窝当然摆脱汤勺。

17、然后炸下一个面窝。

18、炸至双面金黄色时捞起来放厨房纸上吸走油脂就可以。