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厨房排烟设备安装需要考虑哪些因素?

1，了解排烟系统的组成，完整的厨房排烟设备系统包括集烟罩、油烟净化器、排烟管、排烟风机、全厨房送风装置等。这些装置构成了一个完整的排烟系统。想知道酒店厨房设置排烟设备的要点。请先了解排烟系统的组成，进一步了解设置操作。

2，做好准备。在设计排烟系统之前，需要充分考虑油烟处理技术、风机尺寸、集烟罩的---程度、设置油烟净化器对排烟系统的影响等问题。并仔细计算各部分的实际运行参数，以---后续安装操作顺利。

3，补充厨房空气。厨师做饭会有很多油烟。在条件允许的情况下，需要设置合适的二次风系统，补充厨房空气，保持厨房空气新鲜。另外也要考虑bu气的方法。

   酒店厨房排烟设备系统的清洗方法

1.厨房排烟系统风机的清洗方法。运转时间长了，风扇叶片会因为油污的积累而变粗，风扇内部空间会因为油污而变小，所以排气效果会越来越差。要清洗风扇，先拆下风扇，清洗内部叶轮和内壁;然后清洁风扇表面。

组装前，给风机内的传动装置加润滑油，---风机灵活排气。这一步---，需要由经验丰富的---操作。

2.清洁油烟净化器。油烟净化器也影响排烟系统的通风效果。净化器长期使用后，内部滤网上会积聚大量的油污，油烟净化效果变差。据统计，约80%的厨房管道排烟---，这是由于长期忽视油烟净化器内置滤网的清洁。油烟净化器有很多种，用清洗剂浸泡，然后根据净化器的不同类型结合清洗机进行清洗。

在安装厨房排烟管道时这几点一定要注意

1.管道位置

以公共烟道的排烟为例，在对厨房进行装饰之前应该仔细调查公共烟道的方位，判断合理的烟囱装置的方位。 烟囱装置的高度和方向、插座的方向、烟囱如何行驶、如何弯曲、进入吊起---、横跨梁和墙面要小心规划。

2.管道长度

间隔的公共烟道口越近，该管道对排烟的影响越小，排烟也越明亮，管道长度可以控制在2米以内。 不到1.5米比较好。 烟道口的开口方位也事先规划，将烟管不长则稍微高一点使烟道容易排烟的烟管封入---，既可以---美观，也可以减少吊箱的空间。

3.避开家电

应该让厨房排烟管道避开电缆，避免各种家具、电气设备和---、墙面的障碍。 因此，如果不是旧房间的改造，应该从一开始就决定烟管的方向，然后再稳定烟机周围的吊箱。

厨房排烟工程的保养事项

1、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等， ---风机正常运转。

2、每天使用完毕，炉胆里的水须更换一次，保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀是否工作正常。若发现不正常情况，要及时修理和更换。

3、每天使用完毕，要把蒸箱内和承液槽上的菜渣、汤汁清除干净。

4、保持水箱内水量在四分之三左右，以防炉胆空烧。 对于炉灶的检修或维护找zhuan业的人士。