土香肠
只需一根土香肠,
-让食材变得璀璨!
我们中国是讲究吃的
而在吃上
咱们更讲究一个“鲜”字
但有这样一道美食
虽然与“鲜”谬之千里
却成为了令很多人垂涎欲滴的美味
它就是——香肠
正所谓”慢工出细活“
一根好香肠需要耐心
而等待-给我们带来-
香肠这道不“鲜”的美食
之所以能-大家的喜爱
我想可能这就是时间馈赠吧!
但如今想要吃到一根真正的好香肠
真的是...太难了!
制作一根上好的香肠
真的如此困难吗?
.
是的!非常难!
但是今天...它来了!!
它就是土香肠!
只需一根香肠
-让寻常的食材变得璀璨
蒸了直接吃
炒着吃
焖煲仔饭吃
怎么吃都好吃~
酱腊肉
酱腊肉,几代人的味觉记忆
腊肉不是什么美食,宫廷大菜,也没有精细复杂的制作工艺,只靠等。等猪仔长大,等肉入盐味,等烟火撩去多余的水分,一条肉就是一个冬天。
爷爷奶奶小时候那个年代肉就是品,一般普通人家到了过年过节婚丧嫁娶才舍得吃的东西,一顿全吃完实在败家,但鲜肉又难以长期保存,于是晾晒风干的肉脯就应运而生。
腊肉足日腌制,足时再文火慢熏,口味咸香,是几代人传承的味觉记忆。腊肉纹理清晰,柔嫩可口,肥肉不腻,瘦肉不柴,两相得宜,堪堪-。
蚝皇肉柳
品名:蚝皇肉柳
配料:-鲜鸭肉,水,玉米淀粉,盐,酱油,香辛料
产地:山东 济南
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的清、素。其实,清补还是强调补养,只不过饮食在补养的同时应-解热消暑的功用,以对抗酷热的气候。如果饮食过于清素、清淡,哪里还会有胃口进食呢?再说,一味进食蔬菜,人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足,势必会削弱机体的抵抗力,也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物,可以-的-人体燥气。
水晶牛冲片
挂衣水晶牛冲的做法
原料:
水晶牛冲片150克,胡萝卜2个。
调料:
a料蒜汁、芝麻酱各10克,味精3克,白酱油4克,白糖2克,葱油、芝麻油各5克;
b料味达美生抽4克,天成一味生抽6克,辣鲜露8克,红油、芝麻油各5克,熟芝麻3克。
制作:
1、牛冲解冻,胡萝卜刻成支架,用竹签架起。
2、把解冻的水晶牛冲片用60℃温水迅速焯水,捞出挂在竹签上,装盘,上桌带上用a料调成的麻酱蒜泥味汁和b料调成的香辣红油味汁蘸食。
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