福建火锅加盟连锁--「伴城锅语」

迎接客人开餐前半小时完成准备工作,按标准姿态站立在规定区域

迎接客人 开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈v形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。 挪椅协助入座 １.顾客由迎宾领进餐厅，主动礼貌问候客人“你好，欢迎光临”； ２.待客人确认位置后，服务员主动协助为客挪椅入座“先生/，您请坐称呼在前”并示意。

客人杯酒水服务及注意事项

酒水服务 　　１.征询客人所需酒水、饮料，如客人难以确定使用何种时，服务员应主动向客人介绍酒水和饮料。 　　２.认真填写酒水单，字迹清楚，开单取酒不起过3分钟 　　３.填写酒水单后，到吧台取酒水，在摆放时，根据客人坐位顺序摆放，主宾的饮料放在托盘的远离身体侧，主人的酒水在托盘的里侧，方便取拿。 　　４.问清客人所用酒水以及饮用方法，主动送上相应杯具为其服务。 　　５.示酒：左手托瓶身，45度倾斜，商标向外，请客人看清酒的商标，请客人确定“对不起，先生/女士，这是您好点的xx酒，现在可以为你斟上吗？” 　　６.开启：开红酒时，左手扶酒瓶，右手用开酒刀割开铅封，并用一块干净的口布将瓶身擦干净将酒钻垂直钻放木塞，注意不要旋转酒瓶，待酒钻完全钻入木塞后轻轻拔出木塞，木塞出瓶时不应有声音；将木塞放入鼓油碟中，放在主人红酒杯的右侧，间距2cm，斟酒时，斟入1/2即可，也可根据客人要求，等倒完---要轻轻转动一下瓶身，避免酒滴在客人身上；当瓶中酒剩一不定期份量时，询问主人是滞准备另外一瓶，如主人不再加酒，观察客人，待期喝完后立即撤掉空杯。 　　７.斟倒啤酒、气体饮料时速度不宜太快，避免有气体的饮料、啤酒溢出泡沫于杯外。 　　８.观察客人的酒水杯，当发现客人杯中只剩1/3是询问是否添加。 　　９.服务时按先宾后主，女士优先的原则，右侧服务，语言使用“打扰一下，请问先生/，这是……并辅以手势。

装修符合公众的喜好---的火锅店装修风格

装修符合公众的喜好 ---的火锅店装修风格是迎合消费者的选择。 装饰风格是带给消费者的感觉。 该链接很可能确定消费者将成为我们的回头客和回头客，因此此链接非常重要。 首先，确定面临的主要消费群体。 如果商店在相对偏僻的地方，它将面对普通的工人。 装饰将尽可能简单，这样可以节省成本并引起消费者的共鸣。 否则，装修非常---。 如果客人看到它，他可能会认为消费量相对较高并且不鼓励他。 但是，如果消费者更富有，则装饰可以是---的，但不能质朴的，这样，受邀者和受邀者就可以感受到重要性。 普通商店没有这种经验。 服务。 如何经营火锅店，这取决于商店的受欢迎程度和客流量，因为火锅店可以散发约5公里的辐射，所以主要的工作是回头客。 我记得一位业内人士曾说过：“我宁愿让一个人吃一千次而不是一千人吃一次。” 这是事实。 这是回头客和直接客户之间的区别。 否则，一开始它会---，后客户会不断流失，这在火锅店的未来必将是长期的。