自动烤串机厂家价格行情「九宝烧烤设备」

避免导致-所有烧烤用的组件表面必须光滑，不得有尖点、利边，不得有可能导致使用者-的锋利的或者---的部分。我们在了解到客人能接受的味道后，加上上面讲的对食材的挑选，配方原比例的增减，食材的处理都明白了，我们还需要多烧烤火候有足够的掌控能力。组装与搬运，所有烧烤用的组件都必须能够-组装与拆卸，例如：在插入或者取下烤架或者铁叉时不需要将设备倾翻，或者取下或移动组件。第六、对电机烧烤炉的额外要求，在烧烤中如果使用电机的话，对自动烧烤炉的设计必须做到，手掌不会接触到超过规定温度3度的表面。

自己的素质、能力水平的高低

我们分析了客人，分析了竞争---，我们就可以把我们自身的素质、能力水平对跟竞争---对比。你就能决定下面你究竟要如何去做烧烤了。 可能这样说的话，对于味道的掌控，很多还不是很清楚。

下面说下关于味道掌控的观点：

对于你面对的顾客群的口味要有了解； 了解过程就是去吃你竞争---的味道。这个都不了解的话，你就没办法做出你顾客群喜欢的味道。

对食材处理； 清洗、切穿、腌制、储存。这些都直接影响你的成本及口味，比如会切穿的一斤肉可以出30多串，不会的20多串，直接一斤就相差10到20元。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至---不燃。对火候掌控； 到竞争---的店里去吃了后，可能你觉得他的味道不怎么样，在这里我只需要知道这个味道，就是客人能接受味道就可以了，你能比他做得---，那肯定---了。 我们在了解到客人能接受的味道后，加上上面讲的对食材的挑选，配方原比例的增减，食材的处理都明白了，我们还需要多烧烤火候有足够的掌控能力。