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?泡茶法——茶壶泡茶

泡茶法——茶壶泡茶

一般不宜浸泡饮用嫩而珍贵的绿茶。因为水太多，不容易凉下来，会让绿茶变得索然无味，失去新鲜的味道。壶泡法适用于冲泡中低档绿茶，富含纤维素，耐冲泡，茶香浓郁。泡茶时，将壶清洗干净，将绿茶放入壶中，用100℃的沸水冲泡至满，3-5分钟后放入杯中饮用。当---的人很多的时候，还是用壶冲泡的方法比较好，因为他们不是在---，而是在解渴，或者是---聊天，或者是陪吃零食，以此来表达他们的茶谊。

敬茶是我国---的共同礼仪，用泡杯茶敬客一般隆重。用壶泡茶的方法比较俗。在某些地区，为了表示对顾客的尊重，绿茶会掺糖，以示甘甜。

?红茶泡法-烧水泡茶

红茶泡法-烧水泡茶

等量的茶叶放入杯中后，再倒入沸水中。如果是高d档红茶，选择白瓷杯观察颜色---。通常，水被冲洗到八分钟。用锅煮的话，先把水烧开，再放茶叶配料。

如果在锅里煮，加入茶叶，注入热水，盖上锅盖，这样红茶的香气和味道就可以在热水中充分释放出来。叶子小的话泡2-3分钟左右，叶子大的话闷3-5分钟。当茶叶在锅底开花下沉时，就可以享用了。

红茶鉴别方式之——嗅/闻

红茶鉴别方式之——嗅/闻

也就是说，人的嗅觉可以用来区分红茶是否有焦、酸、陈腐、发霉、日晒等异味。好红茶的干茶是甜的，冲泡后会有香甜宜人的香气。劣质茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶加工过程中，如果加工条件(如温度、湿度等。)和加工技术(如萎凋、发酵等。)没有得到适当的控制，或者因为红茶产品储存不当，会产生一些---气味。但有些难闻的气味较少，闻干茶时不易被察觉。这时候就要通过酝酿来区分了。发现有酸味、变味、霉味的茶味道不太浓，可以尝试通过烘焙来提---。

关于红茶存储的方法有哪些

关于红茶存储的方法有哪些

1、低温贮藏法:方法同“食品袋贮藏法”，然后将捆紧在袋中的茶叶放入冰箱。内部温度可控制在5摄氏度以下，可储存一年以上。这种方法---适合存放名茶和茉莉花茶，但要防止茶叶受潮。

2、木炭密封储存法:木炭可以吸收水分储存茶叶。先烧木炭，立即用火盆或铁锅盖上，取出，晾干后用干净的布包好，放在盛有茶叶的瓦罐中间。应根据胡超的情况及时更换气缸中的木炭。