莱阳市黑米早餐粥销售-「冬至速冻」

粥分类四

今天我们跟随冬至速冻食品接着来了解一下粥的分类。

白果羊粥

【原料】： 白果10-15克，羊1个，羊肉；粳米各50克，葱白3克。

【制作】： 将羊洗净，去腮腺脂膜，切成细丁，葱白洗净切成细节，羊肉洗净，白果、粳米淘净，再将它们一同放入锅内，加水适量熬粥，待肉熟米烂成粥时即成。

【用法】： 吃羊、羊肉、白果，喝粥，每日2次，温热食。

【作用】： 适用于小儿遗尿。

【注意事项】： 阴虚火旺者忌食。

阿胶白皮粥

【原料】： 阿胶、各15克，糯米100克，红糖8克

。

【制作】： 将水煎2次，去渣取汁。糯米淘净人锅内，加水煮10分钟，倒入药汁、阿胶，粥熟入红糖。

【用法】： 每日服2次，早晚空腹服食。

【作用】： 适用于血虚、阴虚咯血、月经过少、等症。

山楂粥

【原料】：山楂30—45克或鲜山楂60克，粳米100克，砂糖适量。制作：将山檀煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1—2沸即可。

【用法】：作点心热服；10日为1---。

【作用】：-胃，助---，。适用于、以及食积停滞，肉积不消。

【注意事项】：不宜空腹及冷食。

今天我们来跟随冬至速冻食品有限公司来了解一下蔬菜牛肉粥和豆腐粥的做法。

蔬菜牛肉粥

蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱-

-1/5 个，盐--若干

制法1 准备牛肉精肉并磨碎。

 2 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

 3 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

豆腐粥

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

制法

1 将豆腐切成小块。

2 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

3 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

    中国每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是---的事实。正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。粥店以其投资少、风险小、群众基础扎实等特点，非常适合作为小本创业的首眩尽管投资粥店风险不大。

    但---在作出决定之前还是应该清醒地认识到：所在地不是没有过粥店，可终还是昙花一现。究其原因，那是因为螺蛳壳里做道场的东西往往受制于局限性，一旦投资下去，伸缩余地不是很大，所以到头来很容易搞得不伦不类。

       先看一家曾经红火过的粥店。刚开张时引起众多---的注意，在众人-心理的配合下，这家粥店轻而易举地一炮打响。可是过了两三个月，生意就一落千丈，老板咨询了一些消费者，消费者的回答是：品种太单一了，每每过来吃总是这么几种粥，是也吃腻了。胡萝卜酸奶粥原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干制法1将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。老板看了看贴在墙上的粥品，确实就那么二三十种，虽然不算少，但是要让他在这二三十种粥品中回旋几分，还真有点困难