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也可以成酯或---化合物。如可以与---在存在并加热的条件下生成本反应为可逆反应，反应类型属于取代反应中的酯化反应。ch3cooh + ch3ch2oh<==>; ch3cooch2ch3 + h2o.由于弱酸的性质，对于许---属，是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属盐。虽然铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，但是在---的作用下，氧化膜会被破坏，内部的铝就可以直接和酸作用了。金属的盐也可以用和相应的碱性物质反应，比如小苏打与醋的反应。除了---铬(ii)，几乎所有的---盐能溶于水。mg(s)+ 2 ch3cooh(aq)*** (ch3coo)2mg(aq) +h2(g)nahco3(s)+ ch3cooh(aq) ***ch3coona(aq) +co2(g) +h2o(l)




制备方法的制备可以通---工合成和---发酵两种方法。生物合成法，即利用---发酵，仅占整个产量的10%，但是仍然是生产，尤其是醋的的方法，因为很多的食品安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备，而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。有氧发酵法在氧气充足的情况下，醋属---能够从含有酒精的食物中生产出。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。由这些---发酵反应的化学方程式为：c?h5oh + o? ***ch?cooh + h?o




除了上述生物法外，工业用多采用如下方法合成：---化法大部分是通过------化合成的。此反应中，和反应生成，方程式如下ch3oh + co ***ch3cooh这个过程是以碘代为中间体，分三个步骤完成，并且需要---属成分的催化剂第二步中⑴ ch?oh + hi ***ch?i + h?o⑵ ch?i + co ***ch?coi⑶ ch?coi + h?o ***ch?cooh + hi

分析检测方法

方法名称：冰---—冰---的测定—中和滴定法应用范围：该方法采用滴定法测定冰---中冰---的含量。该方法适用于冰---。方法原理：供试品加新沸过的冷水与---指示液，用滴定液滴定，根据滴定液使用量，计算冰---的含量。试剂：1. 滴定液1mol/l2. ---指示液---指示液不变色3. 基准---二---氢钾4.紫色石蕊溶液紫色石蕊溶液变红

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