广元连锁火锅加盟价格-「三搭火」

火锅底料选择时需要注意哪些区别

当我们在选择火锅底料的时候，我们需要注意到一些区别，因为并不是一种火锅底料就能够满足所有的要求的。重庆火锅底料厂家认为，选择火锅底料时，可以根据以下几个方面去进行。

地区

不同地区的火锅底料的味道是不同的。如果你想尝试正宗的重庆火锅底料，那么你可以选择去购买重庆的老火锅底料，这是很富有重庆特色的火锅底料。

人群

有很多人都想要吃火锅，但是又觉得正宗的重庆火锅太辣自己吃不了。这时候清油火锅底料就会具备市场了。

配方

火锅底料非常重要的一个因素就是其配方，配方会直接显示火锅底料中使用的材料。这样我们就可以依照配方来看该火锅底料是否适合我们。

口味

火锅底料制造商为不同的市场生产不同的火锅底料。现在的火锅底料不只有大众型的，还有一些针对于特色口味的。不同的人有不同的口味需求，可根据这个需求来进行选择。

e53333;>火锅加盟店经营技巧：如何做到让顾客乐意接受菜品涨价

很多消费者都有占便宜的心理，一旦发现价格涨了就不愿意再去消费了，针对这样的情况，经营者只需在经营技巧中让消费者觉得虽然价格涨了，但是自己还是占了便宜的心理让顾客乐意接受这样的涨价，就比如做到这些技巧。

一、将销量高的菜品涨价，低成本菜品降价

在火锅加盟店经营中，一般一毛肚、鹅肠、海鲜类的荤菜食品销量-，而像一些娃娃菜、莴笋等素菜的销量低，同时成本也低。这时候可以将荤菜菜品提高一个-的价格，不要太高，而将素菜低成本类降格，这时候在顾客查看菜单时，看到素菜价格这么低，就会忽视荤菜价格，从而产生这家店的价格比较实惠的心理。实则店铺的营业利润都是从荤菜中取得的，舍小成本或大收益才是明智之选。

二、一边涨价一边打折

对于火锅加盟店一些不得不涨的菜品，餐厅可以先把产品价格往上涨，同时加-力度，淡化涨价对顾客消费的影响。或者缩小优惠活动的幅度，改为单品或代金券进行活动***。从整体看，店铺活动力度依然很大，但是店铺单品价格已不知不觉地上涨了。营业额也提升了。

三、套餐组合消费

套餐组合消费中，很多消费者不会关注单个菜品的价格，而是关注菜品的搭配和总体价格是否合理。因此火锅加盟店在进行套餐组合消费者中可以选择中档荤菜和素菜的合理搭配，提高菜品单品价格，让组合价格降低，从而使顾客觉得便宜而选择套餐，增加利润。

活动营销

活动营销是在夏天经营火锅店时常用到的一种方法。夏季喝啤酒吃火锅才是的搭配，所以夏季做活动营销，啤酒是少不了的。店家可以推出吃火锅冰镇啤酒免费喝的活动，相信这样的消息一出，还是会吸引不少热衷于喝酒的人！还有其他活动营销可以帮助火锅店轻松度过夏季这一消费淡季。比如说，优惠果盘，打折冰镇饮品或者吃火锅享受折扣，还有赠送连锁经营门店-等等。只要能促进消费的-活动！

有人说，夏季吃火锅是以毒攻毒，正中年轻消费者下怀。然而，夏季如何经营火锅店？还需经营者做好把控，做好以上三点营销技巧，相信会-更多的年轻消费者！