鸡肉去腥:溶液的高度可以淹没鸡,我们需要不断地搅拌鸡,这样可以使得鸡肉更快更充分的吸收调味品的味道,一般情况下搅动2到3分钟即可,然后再把鸡肉浸泡二十分钟左右,这样鸡肉的腥味就可以去掉了。将母鸡宰杀,剖洗干净,放入沙锅内,加入清水,高出鸡身,先用武火煮沸15分钟,再用文火炯煮3小时。对于我们从超市买回来的冷冻的鸡肉来讲,我们需要先把鸡肉解冻,可以吧鸡肉放到冷水中自然解冻,等待鸡肉解冻之后,我们可以用适量的牛奶浸泡鸡肉,大约浸泡20分钟的时间就可以了。这样冷冻的鸡肉腥味也可以去掉了。
夏季的炎热,让人们错失了很多品尝美味的机会。夏季饮食应以清爽为主,多吃清淡的食物,切忌食用过多的重油食物,多摄取水分,才能让我们度过一个清爽的夏季。夏季饮食注意:还要多喝好水!夏天易出汗,即使待在冷气房中未流汗,体内的水分也会大量蒸发、流失,必须尽量多喝水予以补充,否则皮肤会因缺水而干燥、快速老化,粪便也会因为干、硬难以排出,全身机能组织的运作更将因此而大乱。夏季饮食应以清爽为主,多吃清淡的食物,切忌食用过多的重油食物,多摄取水分,才能让我们度过一个清爽的夏季。
加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候,如何分辨优劣就显得非常重要。但是毕竟隔行如隔山,对于餐饮加盟者来说,不断积累行业经验也是十分重要的,这个需要餐饮加盟者在经营过程中不断积累经验,用心经营。首先,要找到同行业中品牌的差-在哪里,在市场上有没有竞争力。其次,现在是“服务为王”的时代,企业在服务方面有没有独到的地方。要了解清楚加盟项目的加盟体系。查看它对于加盟者所进行的培训内容是否,公司的体系是否完善。一要看它是否有一套属于自己的运营系统和加盟管理的方式。二要看他是否在餐饮加盟商选择、加盟店店址选择等方面持负责任的谨慎态度。三要看他是否重视加盟店的利益和后续管理等。
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