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餐饮加盟常见问题解决方案
懂经营不一定懂管理,懂管理不一定懂加盟。有些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段,---没有形成完善有效的管理体制,因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。目前多数开展加盟经营的企业,既没有自己的培训基地,也没有自己的人才库,不论是管理人员、服务人员还是厨房---,都是临时招来后,短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时,主店往往也无法拿出确实可行的应对策略,有的甚至要求加盟店自行解决,这也是目前餐饮加盟常见的问题。
加盟合同中应详细列明特许者向被特许人提供的服务项目
加盟合同中应详细列明特许者向被特许人提供的服务项目,这些服务包括两个阶段,一个阶段是开业前、一个阶段是开业后。一般而言,开业前,特许人应提供:选址、装修、培训、设备购置。开业后,一般要提供稳定的产品供应、全国性或者区域性的广告服务、以及其他的服务。如果特许人有承诺过的内容,要以书面的方式写入合同。如特许人不履行售后服务,被特许人有权解除合同,并要求返还加盟费,支付-,赔偿损失。
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