食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积除设备外 ，应不少于1.5 平方米。加工易腐易变质产品的食品净化车间应具备空调工程设施，肉类和水产品加工净化车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过4℃。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与 生产设备的接触，很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于3 米，蒸煮间不应低于5 米。加工区与加工人员的卫生设施，如更衣室，淋浴间和卫生间等，应该在建筑上为联体结构。水产品，肉类制品和速冻食品的冷库与加工区也应该是联体式结构。
安宁绿叶净化科技有限公司是一家空气净化空调设备安装公司。近年来，随着各行各业(制药、食品、光盘、微电子、科研实验等)对生产工作环境洁净要求的逐步提高，合格的空调净化安装已成为必然趋势。
食品净化车间的排水沟应该用表面光滑，不渗水的材料铺砌，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成3%的倾斜度，以-车间排水的通畅，排水的方向也是从清洁区向非清洁区方向排放。排水沟上应加不生锈材料制成活动的蓖子。在食品净化车间的规划和施行中，有一些细节也需要下功夫，不然很可能“千里之堤，溃于蚁穴”，花费无穷财力和精力建成的食品净化车间会由于一个风管的不合适或许人员的走动而达不到预期作用，影响产品。车间排水的地漏要有防固形物进入的措施，畜禽加工厂的浸烫打毛间应采用明沟，以便于清除羽毛和污水。排水沟的出口要有防鼠网罩，净化车间的地漏或排水沟的出口应使用u 型或p型，s 型等有存水弯的水封，以便防虫防臭。
食品净化车间建材的选取与要求：想要生产加工食品必须要获得食品安全-。这是要求十分严格的行业，一旦出现卫生问题就可能是不能翻身的-。2：防止包装材料内部和外部受潮，包装材料的清洁，如洁净的表面，粘附到微生物，并转化为产品。所以在开展生产加工工厂之-定要先建造好食品净化车间。那么，建造食品净化车间要按照哪些标准以及该如何选材呢？1.食品净化车间建造标准一般情况，食品净化车间内加工人员的人均拥有生产面积应该不低于1.5平方米。
食品净化车间的具体要求：1、厂区环境厂区不存在垃圾及滋生蝇虫和藏匿鼠类的场所；道路、停车场等辅助设施不会污染食品加工区；废水废物处理车间内外排水不会对食品加工区造成污染等。2、厂房建筑及结构厂房面积适合生产要求；车间设立有效的隔离，防止生物、化学和物理交叉污染，地板、墙面、照明、排烟等要符合卫生安全要求等。食品厂车间净化要求生产车间必须按照生产工艺和卫生、要求，划分洁净级别，并应按生产工艺流程及所要求的卫生级别进行合理布局，同一车间和邻近车问进行的各项生产操作不得相互妨碍。4、如果其余工作服是非-的，则要将其放入另一衣箱，送去净化车间-洗衣房处理。其设计要求大程度地防止食品、食品接触面和食品包装受到污染。
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