马鞍山工业氧气厂家常用解决方案「多图」

---在葡萄酒中的作用是什么呢？澄清作用，so２抑制发酵微生物的活动，推迟发酵开始的时间，从而有利于发酵基质中悬浮物的沉淀，这一作用可用于白葡萄酒酿造过程中葡萄汁的澄清。增酸作用，加入so２可以提高发酵基质的酸度。首先，在基质中so２转化为酸，并且可杀植物细胞，促进细胞中可溶酸性物质，---是有机酸盐的溶解。另一方面，so２可以抑制以有机酸为发酵基质的微生物的活动。---是乳酸菌的活动，从而抑制了苹果酸－乳酸发酵。溶解作用，在使用浓度较高的情况下，so２可促进浸渍作用，提高色素和酚类物质的溶解量。但在正常使用浓度下，so２的这一作用并不---。