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唐会葡萄酒文化教育来电咨询「多图」
发布者：湖北唐会商贸有限公司 时间：2021-11-13
回到正题，对于中国古代葡萄酒，我的一本启蒙书籍叫做《葡萄美酒夜光杯》作者是应一民先生。这位先生是怀来德尚庄园的老板，是我本科酿酒实习的地方(有兴趣的读者可以百度一下，这位先生的人生经历，远比这本书有意思)。这本书还是非常有性的，简述了中国古代的整个葡萄酒发展史，并从各种古籍，从《本草纲目》到《西厢记》，中找出了描述与葡萄酒有关的章节，但更像是人工百度的结果罗列，少有较为深入的分析。但是目前估计除了西北农林科技大学葡萄酒学院的书库里面还堆着半个书库，市面上是没有了……看完这本书就有一个感觉，中国从没有一个完整的葡萄酒的发展历程，都是断裂的片段，而且葡萄酒产业的兴盛与当时朝代、社会的繁荣和---有直接的关系。我在这里大致的梳理一下。
之后就是个值得一提的时期，汉武帝时期。张骞出使带回了酿酒葡萄和酿酒---，这应该算是真正的-葡萄酒的生产和普及，完全得益于当时国力的---和用打通了通往的丝绸之路。卫青、霍去病等一批猛领把匈奴人打到了欧洲，不过据说是他们后人的匈牙利人，目前倒也是酿的一手好酒，我们班上就有一位匈牙利同学，家有葡萄园200公顷成天背个lv的大书包，他们家的葡萄酒现在中国郑州有，所以说葡萄酒真的是好东西，促进-……从这一段历史可以看出，中国的葡萄酒文明从一开始就是从外国引进的，但这不重要，辣椒也是从南美引进的，但是四川、湖南、贵州的人民把它吃出了中国的特色。
说到中国的葡萄酒文化，有一个东西必须要说，就是葡萄品种的命称。20世纪30年代中国银行---徐望之接管-之后------文人为品种起译名。要求好记而雅致。每个名字都富有诗意，比如:赤霞珠(cabernet sauvignon)，霞多丽(chardonnay)，长相思(sauvignon blanc)，琼瑶浆(gewurztraminer)，赛美容(semillon)，梅鹿辄(merlot)，多么好听的名字，就像诗一样。
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