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下面芽苗菜生产线厂家为您介绍豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”。中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造-已不可考。早的豆芽，是以黑大豆作为原料。通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度，利于减少种芽霉烂和避免空气-的缺失。《神农本草经》中，把“大豆黄卷”列为“中品”，记做法说：“造黄卷法，壬癸日指的是冬末春初之时，以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。”对其名解释为：“大豆作黄卷，比之区萌而达蘖niè者，长十-矣。从艮而震，震而巽矣，自癸而甲，甲而乙矣此句指豆芽发生的过程。始生之曰黄，黄而卷，曲直之木性备矣。木为肝藏，藏真通于肝。肝藏，筋膜之气也。大筋聚于膝，膝属溪谷之府也。故主湿痹筋挛，膝痛不可屈伸。屈伸为曲直，象形从治法也。”早时豆芽首先是用于食疗，其次用于道家养生。

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日本科学家发现，在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为-酸，从而增加原有-酸含量。其中还含有豆芽纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿-，既安全又有良效。下面芽苗菜生产线厂家为您介绍芽苗菜培育技术技术要点1、清洗时去掉坏豆。取食绿豆芽，可治liao因缺乏-a而引起的夜盲症、缺乏-b2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏-c引起的坏血病等。烹食绿豆芽时hao加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使-c免致过多破坏。

下面芽苗菜生产线厂家为您介绍豆芽也称芽苗菜，被称作“活体蔬菜”，黄豆芽与绿豆芽是常见的两种豆芽。豆芽营养-，它含有丰富的-c、膳食纤维等可以治liao多种身体问题，豆芽不仅营养-，对人体的五种-也很有效。

芽苗菜的管理

栽培管理

水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培技术，加之芽苗本身鲜嫩多汁，因此必须采用“小水勤浇”，冬天每天喷淋2-3次，夏天每天喷淋4-5次。浇水要均匀，先浇上层，然后依次浇下层。