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步骤7：盖上盖子，转为旺火，水煮沸，然后转为小火，把水煮干。步骤8：开盖，这个时候可以看见包子变大也煎熟，翻转另外一面继续煎至微黄，还可以撒些芝麻、香葱。底部金黄色、包子香喷喷，---吃。【sourcehe温馨小贴士】1.每个锅不同，火的大小不同，煎熟的时间略有差异，不管用什么锅，只要倒入水煮，就可以开盖，包子就会煮熟。如果水太多，就要开盖，旺火煮，这样就你把水煮锅。包子底部也能煎至金黄酥脆。2.包子馅可以根据自己喜欢、猪肉、牛肉、鸡肉、韭菜鸡蛋等都可以做包子馅。3.包子、饺子、面条、煎饼都是用中筋面。做面包要用高筋面粉、蛋糕要用低筋粉面粉。4.生煎包与蒸包子的相同之处，包子皮、包子馅料做法都一样。不同的是生煎包的包子个头小皮更薄，烹饪方式普通的包子是蒸熟，生煎包子是煎、煮一体。

10、将淀粉水收干，锅底会焦焦脆脆的。忽略有点糊11、看我的成品。5、把面团揉搓成长条，分成等份的剂子6、把分好的剂子揉搓光滑，用擀面杖擀成圆形7、用面饼包上一勺肉馅，然后捏住口8、电饼铛预热，然后刷油，把包好的生煎饼煎3分钟9、碗中放入2勺面粉，适量清水，搅拌均匀10、掀开盖子，把面粉水倒入里面，再淋上适量食用油，盖上盖子焖煮20分钟，撒上葱花和芝麻，煎至锅中没有水就能出锅了

【生煎包】肉馅：猪肉、鸡蛋、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油生煎皮：普通面粉、酵母、小苏打、、温水、食用油做法：1、把猪肉切片，然后用绞肉机搅成肉沫，大家嫌麻烦的话，可以直接买现成的肉沫2、把搅好的肉沫里面加一个鸡蛋、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油，朝着一个方向搅拌上劲，搅拌成粘稠的状态，加入葱花搅拌均匀

21、像包包子一样，包好后收口向下一定要封好口，捏严实，不然再多汤也能漏没22、冷锅刷油，不开火先码好，注意中间稍留些空隙，因为受热会膨胀～23、中小火煎至底部焦黄，加入没过包子一半多的水，盖上锅盖焖大概6-8分钟。注意如果水少了及时加水，防止烧糊锅底。开盖后烧干水分，加黑芝麻和葱花～出锅！24、蘸一个万*汁生抽，醋，耗油，蒜末，---。难怪家属天天念叨。

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