山西青口梅袋装图片「龙力佳」

青梅对身体有什么好处？

“桃饱梨饿杏-, 李子树下埋死人, 梅子吃出老寿星, 巧吃果子待后人”是中国民间妇孺皆知的俗语，粗线条地道出了青梅和长寿的关系。大概尝过了就能体会，梅之甘，是意犹未尽之甘，不像蔗糖那样甜得平铺直叙，它要在舌尖上转好几个弯，把你的味蕾-用小刷子刷一遍。青梅涩肠，能--、蛔虫、食品反胃，所以在民间也有“青梅除三毒”的说法，这里的“三毒”通常指的是食物中的毒、-中的毒以及水中的毒。正规期刊《食品工业科技》发布过这么一条科研消息：“青梅含有丰富的有机酸、矿物质、-、黄酮等成分，具有-抗肿liu、去毒、驱虫、kang疲劳、抗yang化等药理作用……”青梅口感酸，却是碱性食品，其抗shuai老和抗ai的功效，越来越受到关注。青梅富含的矿物质，超过橘子、苹果和葡萄，比如钙含量就比苹果多4倍，铁含量更是多了6倍！

  --------摘自《碱来的健康》

青梅可以怎么吃？

青梅生吃酸脆爽口，经过加工后的产品更是别有风味。对-而言，青梅-的食用方式莫过于“话梅”了，“话梅”一词的缘起，与古时候说书先生有关，因说的时间长了，口干舌燥，那时候不如现代这般便利，饮用水说来便来，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道-味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。有资料显示，在欧洲青梅同样受到人们的喜爱，大多数人认同欧洲的青梅是起源于法国的，我想这大概与法国国王弗朗西斯一世1494-1547的妻子克劳德王后培育出了变种的青梅不无关系吧，许多欧洲人士也因此才知道这种水果的。这种青梅小食品逐渐成了人们聊天、摆龙门阵时常吃的零食，所以话梅的“话”字，可谓名至实归。在《金*梅词话》第六十七回《西门庆书房赏雪  李瓶儿梦诉幽情》有这么一段文字也很有“味道”——西门庆道:“狗材过来，我说与你罢，你做梦也梦不着:是昨日小价杭州船上稍来，名唤做衣梅。都是各样药料，用蜜炼制过，滚在梅上，外用薄荷、橘叶包裹，才有这般美味。每日清辰呷一枚在口内，生津补肺，去恶味，煞痰火，醒酒剋食，比梅苏丸甚妙。”

青梅树修剪：

1、自然开心形的青梅修剪方法：

1定主干：定植后，主干剪留60cm左右定主干。

2选主枝：在剪口下30cm带内选留---主枝，距---主枝15—20cm处留第二主枝，再距15—20cm处留第三主枝，三主枝生长健壮，向三个方向均匀分布，剪除其余枝条。

3留侧枝：各主枝上一般留2—3枝强壮分枝作为侧枝，注意枝组相互交错，充分利用空间，以增加结果面积。

2、疏散分层形青梅方法：

留5—7个主枝成层分布于中心主干上，分3—4层排列，树成龄后高度控制在3—4m。