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气调冷库建造的特点

气调冷库建造的特点：

1、气调库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的和风味不变，营养也不会丢失；

2、在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是冷库的2~3倍，是冷库所---的；

3、由于气调运行温度在0~8℃，比普通低温冷库高18~33℃，所以在相同的保鲜时间内，气调的电耗远远小于普通冷库；

4、气调库采用低氧、低乙烯、高---模式，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且延长了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内销售成为可能；

5、气调库采用果蔬灭菌机参与气调，不仅可以有效抑制c2h4等催熟成分的生成和作用，而且具有杀菌、---、消除农i药毒副作用的作用；

6、由于气调采用了加湿系统，不仅可以保食品自身的水份不丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。

冷库建造选择单层还是多层

冷库建造选择单层还是多层：

单层冷库建造一般是装配式冷库，主体采用钢结构和聚氨酯保温板来完成。多层冷库一般是土建冷库。

单层冷库的优点：货物进出方便，有利于货物迅速进库和出库；易于实现装卸运输的机械化和自动化；地坪承载能力大，可以用较大的层高，提高单位面积载货量，能采用大跨度的建筑结构，减少库内柱子所占面积，扩大建筑面积利用系数；建筑和结构比较简单，有利于采用标准化预制装配式构件，缩短施工期限；节省电梯、楼梯等辅助设施。

单层冷库的缺点：占地面积大；---护结构表面积大，使用隔热材料较多，耗冷量以及食品干耗量等都比较大；对于低温库房，地坪防冻工程量也较大。

多层冷库一般是土建冷库，优点：冷库有的建到5-7层，个别有建到8层的。因此多层冷库占地面积小，可节约用地。---护结构的表面积小，这样围护结构传热量、机器设备费用、耗电量和食品干耗等相应减小；节约隔热材料。单位面积造价低，投资费用少。多层冷库的缺点：冷库垂直运输量大，货物进出和操作管理不便；楼层高度受楼板荷载能力的---，冷间容积利用率低。

冷库保养常识及检漏方法

冷库保养常识：

1. 制冷机在运转过程中应避免振动，振动除了增加机械磨损外还会导致机组上连接管松动或断裂。机器在运转过程中若发现噪声异常，应停机检查，排除后再运行。

定期检查制冷机组的各连接管、阀件、冷风机上的连接管是否牢固，是否有制冷剂渗漏 一般渗漏的地方会出现油迹 。检漏实用的方法是：用海绵或软布沾上洗涤剂，揉搓起沫，然后均匀涂在要检漏的地方，观察数分钟。若渗漏会有气泡出现。在渗漏的地方做上记号，然后做紧固或气焊处理由制冷工作人员进行检修操作。

2．定期检查冷库内物品摆放整齐，避免堆积。物品如有变坏，请及时清理。