衡水特色干锅鹅尚鲜-服务为先「干锅鹅翅」

干锅鸭翅的做法：

  1.鸭中翅10只洗净后对半斩开

  2.锅内加适量水放入鸭翅，加一勺料酒，煮开后上盖转小火煮七八分钟

  3.煮好的鸭翅冲洗干净，沥干水份

  4.然后加点五香粉和生抽抓匀腌制15分钟

  5.芹菜去叶切段、干辣椒切段、蒜切片、姜切片、红花椒适量

  6.腌制好的鸭翅加两勺面粉抓匀

  7.锅内热油后下鸭翅中火油炸

  8.炸到呈金黄色时盛出

  9.锅内留点底油，下姜、蒜、干辣椒、红花椒小火炒香，干辣椒和花椒可以湿一下水下锅不容易烧焦

  10.再下芹菜段大火翻炒一下

  11.倒入炸好的鸭翅、调入一勺香辣酱、适量盐、生抽、鸡粉大火翻炒均匀

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